hp56

【価格】1800ml・・・¥2548
720ml・・・¥1274
【分類】酒粕焼酎
【原材料】吟醸酒粕
【アルコール分】20%
【蔵元】杜の蔵 福岡県久留米市三潴町

◆吟香露1800ml

清酒でお取引きさせていただいております福岡県の杜の蔵 さんの麦焼酎になります。 杜の蔵さんは清涼感漂う杜の蔵シリーズと、落ち着いた熟清酒の独楽蔵シリーズ の日本酒がよく知られておりますが、味わい深い、香り高い清酒蔵ならではの焼酎も醸しておられます。
蔵がある福岡県三潴地区は筑後川の豊富な水と米作りの歴史と共に清酒蔵が発展してきた土地であります。
三潴地区での生産高が明治37年頃には85蔵52000石超え、三潴杜氏組合には最盛期の昭和8年には約650人の杜氏さんが在籍していたそうです。 先人の創意工夫と努力の積み重ねが伝統となり「筑後の酒」の基盤となっています。
このような歴史と共に歩んでこられた杜の蔵さんは社会循環の中での酒造りを目標に実践されている蔵元さんです。

・米作り(平成1年~西海134号 地元契約栽培開始)

・酒造り(平成17年~全量純米酒)

・酒粕

・粕取り焼酎(平成5年~吟醸粕の活用し吟香露発売)

・焼酎粕(平成15年~蒸留粕を食品化し麹ドレッシング発売)

・有機肥料

・米作り(平成21年~地元酒米 夢一献への転換)

福岡県筑後地方の日本酒は、戦前は兵庫県に次ぐ生産量を上げて「九州の灘」と呼ばれた銘醸地でした。よって原料の酒粕も多く、発達してきた蒸留技術と相まって粕取り焼酎が名物となっていました。
がっ、酒粕を蒸篭で蒸すときに生じる強い香りが敬遠されたことや、粕というマイナスイメージから粕取り焼酎は姿を消してゆきました。 このマイナスイメージを払拭するべく誕生いたしました焼酎が吟香露なのです。
香り高い純米吟醸酒の酒粕をタンクに移し水を加え再発酵させます。そのモロミを杜の蔵独自の減圧蒸留法にて蒸留します。 そして、この吟醸酒のように香り高く、爽快フレッシュな甘味をもつ酒粕焼酎が生まれます。
当店に入荷しましてからも、とくに女性に支持されています!!
ご主人と晩酌したいが一緒に焼酎が飲めない。。。そんなご婦人にピッタリ!!

hp68

【価格】1800ml・・・¥2190
720ml・・・¥1254
【分類】黒糖焼酎 白麹
【原材料】黒糖(沖縄・奄美産) 米麹(タイ産米)
【アルコール分】30%
【蔵元】朝日酒造 鹿児島県大島郡喜界島

◆朝日1800ml


 

◆朝日720ml


~蔵元より~
朝日酒造は大正5年創業。社名でもあり代表銘柄でもある「朝日」は喜界島が奄美群島の中で最も東に位置し、洋上から現れる朝日を最初に目にするところであり、その昇りゆく大要に社運の隆盛への願いを込めて名付けました。以来90年あまりシマのセーヤ(島の酒蔵)として地元に育まれ、今日に至っております。
奄美諸島でのみ製造が許されている島酒“黒糖焼酎”を、シマ(喜界島)にこだわり、サトウキビ栽培から一貫した「ものづくり」に挑戦し続け、酒を通してシマ(喜界島)を発信する企業として取り組んでいます。

「朝日」社名でもあるその名が示す通り創業以来の銘柄で、弊社の伝統を引き継いできた商品です。
原料由来の豊かなコクと後味にキレがあるのが特徴です!
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hp54

【価格】1800ml・・・¥3137
720ml・・・¥1594
【分類】黒糖焼酎 黒麹
【原材料】黒糖(沖縄・奄美産) 米麹(タイ産米)
【アルコール分】25%
【蔵元】朝日酒造 鹿児島県大島郡喜界島

◆壱乃醸 朝日1800ml


 

◆壱乃醸 朝日720ml


ロックが良く合う黒糖焼酎です!黒糖焼酎を仕込む際に用いる黒糖を、贅沢にも通常の2倍用いて醸しました。
黒糖本来の香りを存分に楽しめ、喉越しはシャープでキレ抜群!
黒糖焼酎界に新風を起こす「喜禎浩之」氏が初めて仕込んだことから名付けられた壱乃醸 朝日、鹿児島県の地酒として黒糖焼酎を世に問う逸品です!

hp52

【価格】360ml・・・¥3085
【分類】黒糖焼酎 白麹
【原材料】黒糖(自家製喜界島産) 米麹
【アルコール分】42~44度
【蔵元】朝日酒造 鹿児島県大島郡喜界島


サトウキビ栽培から黒糖まで自社製造し、その黒糖だけ使い仕込んだ焼酎です。
蒸留し原酒のまま5年熟成させた後瓶詰めしてあります。仕込んだ年々の味わいの違いと共に、島の気候風土を感じながら楽しんでいただきたい逸品です。
濃縮された黒糖の旨味、奄美群島の海原のように優しい甘さの波が、後から押し寄せてきます。

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【価格】720ml・・・¥2005
【分類】黒糖焼酎
【原材料】黒糖(沖縄・奄美産) 米麹(タイ産米)
【アルコール分】35%
【蔵元】朝日酒造 鹿児島県大島郡喜界島

沖縄では伝統的な熟成法「仕次ぎ」。

1番古い古酒の減った分を2番目に古い古酒から補充します。
2番目には3番目の古酒から足します。
3番目には新酒、もしくは若い古酒を継ぎ足します。
このように順次、年数の近い古酒を足すことで、古酒の風味を保ちつつ、熟成を活性化させる方法を仕次ぎと呼びます。

この仕次ぎによる熟成酒が「奄美 黒潮」です。
時間だけが生み出せる豊かで深みのある香りとまろやかな旨味があります。

◆奄美 黒潮



hp43

【価格】1800ml・・・¥2880
【分類】芋焼酎/白麹
【原材料】紅薩摩芋 米麹
【アルコール分】25%
【蔵元】相良酒造 鹿児島県鹿児島市

鹿児島市街地に蔵があります相良酒造さんの一本!
球磨地方の相良藩ゆかりの先祖が、薩摩で享保15(1730)年に創業いたしました歴史ある蔵元さん。
定番の黒麹「相良兵六」に続き限定品の紅薩摩の登場。紅芋特有の華やかな香味が楽しめる焼酎です。

19399350_1403987893025384_2208968874629539353_n【価格】1800ml・・・¥3168税込
720ml・・・¥1645税込

【分類】芋焼酎/白麹
【原材料】紅さつま 米麹
【アルコール分】25%
【蔵元】大和桜酒造 鹿児島県いちき串木野市

 

「本手造り」の朱印とハイセンスなラベル。
これぞ大和桜ですね。紅芋の華やかな香りと、上品な旨味のバランスが絶妙な1本です。
しっかりと熟成されたお陰でアルコール感がありません。ロックで飲み過ぎ注意です(笑)

◆大和桜 紅芋1800ml


 

◆大和桜 紅芋720ml


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【価格】1800ml・・・¥3044
【分類】芋焼酎/白麹
【原材料】黄金千貫 米麹
【アルコール分】 25%
【蔵元】西酒造 鹿児島県日置市吹上


黄麹で醸す華やかな香味の“富乃宝山”、黒麹で濃醇なコクが楽しめる“吉兆宝山”、そして1年に一度のお楽しみ!白麹の上品な立香と滑らかな旨味の“白天宝山”!芋の品種は同じ黄金千貫で黄麹、黒麹、白麹の味わいの違いを楽しむのも一興です!

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【価格】1800ml・・・¥3044
720ml・・・¥1542
【分類】芋焼酎/黄麹
【原材料】黄金千貫 米麹(国産米)
【アルコール分】25%
【蔵元】西酒造 鹿児島県日置市

宝山の銘柄名の由来にもなりました、吹上・中島常楽院と宝山検校。
島津忠久に従い薩摩に来られた宝山検校が1196年、常楽院を開いた際に伝えられたいわれる12曲の古典宗教音楽「妙音十二楽」。現在でも鹿児島県、宮崎県の僧10人が薩摩琵琶や笛、太鼓、ほら貝など8種の楽器での幽玄な演奏会が開かれております。

富乃宝山、黄麹仕込み特有の果物感じさせる香りもまた一味違いますね!爽やかなマスカットの甘い香り、口当たり優しいですが、深みとふんわりとした余韻も楽しめます。また、「静かなバーカウンターが似合う焼酎を目指した」と蔵元さんからあるように、スタイリッシュなデザインも目で楽しんでいただけます。

◆富乃宝山1800ml


 

◆富乃宝山720ml


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【価格】1800ml・・・¥3003
720ml・・・¥1522
【分類】芋焼酎
【原材料】綾紫 米麹
【アルコール分】 25%
【蔵元】西酒造 鹿児島県日置市吹上

様々な芋の品種の可能性を最大限に引き出す情熱焼酎シリーズ!!
ポリフェノールの一種・アントシアニンを多く含む綾紫芋。 醸された焼酎は赤ワインにも似た妖艶な香りと、上品な甘味が特徴的。女性に特に喜ばれそうですね、ロックにちょい水でブルーベリーヨーグルト様の香りがふわっと開きます。

◆宝山 綾紫印1800ml


 

◆宝山 綾紫印720ml