私の拙い説明よりも、造り手さんの想いを皆様にもお伝えしたいので、今回は蔵元さんからの手紙をそのままここに書かせていただきます。

☆長期熟成本格焼酎 一轍 -いってつ- 2004年醸
鹿児島県南九州市川辺/尾込商店
1800ml…¥8800 720ml…¥3900税込

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「この度本格焼酎「一轍 -いってつ-」を発売することになりました。
2004年、もっと芋らしい味わいのある焼酎を造ってみたいと、特に芋の出来の良い黄金千貫を用意し、芋のヘタを切らず、そのまま仕込んでみました。
出来た当初こそ芋々とした味わいがありましたが、まだ雑味が強すぎたため、当時この焼酎は世に出ることはありませんでした。翌年、蔵の改修に伴い設備が変わると、その後仕込んだ焼酎の味わいも幾分変わってしまいました。
これ以降蒸留機に手を加えたり、仕込み配合を変えたりと試行錯誤の年月が続きました。紆余曲折がありましたが、今やっと尾込商店として造りたい焼酎の形がおぼろげながら見えてきたように思います。

この「一轍」は昔の蔵で仕込んだ、蔵に残る最後の原酒で、以前の尾込商店の味わいを残す唯一の焼酎です。干支を一巡りするほどの時間がかかりましたが、雑味は複雑な味わいへと変化し、果実を感じさせる甘い香りが広がる焼酎になり、この度ようやく世に出ることになりました。

この間起こった様々な出来事が、自分たちが進んできた道に刻まれた一つの轍(わだち)のように思えて、この焼酎を「一轍」と名付けました。
こうやって毎年造り続けてこられたのも、ひとえに酒販店さんや飲食店さん、当社の焼酎を飲んでくださる皆様のおかげと、あらためて感謝しております。

未だ道半ばではありますが、まだまだ新しいことにも挑戦しつつ試行錯誤しながらも、この先も皆さんに楽しんで頂ける焼酎を造っていきたいと思っております。」

(株)尾込商店 尾込宜希

このような焼酎を扱わせていただくこと、味わえることに幸せを感じつつ、身が引き締まる思いです。

image【価格】1800ml・・・¥2,717税込
720ml・・・¥1,569税込
【分類】芋焼酎 黒麹
【原材料】黄金千貫 米麹
【アルコール分】 28%
【蔵元】尾込商店 鹿児島県南九州市川辺

 

◆神座1800ml


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◆神座720ml


鹿児島県薩摩半島の南部、仏壇仏具で有名な南九州市川辺に蔵はあります。
白麹の「さつま寿」、そして黒麹で造った芋焼酎が「神座」(かみくら)です。

さつま寿はアルコール度数25%、この神座は、28%で造られています。
お湯割りの王道が「さつま寿」に対し、ロックや水割りでも味わいがブレず、芋の風味や黒麹特有の香ばしさも十分楽しめる重厚な味わいとなっております。

尾込宜希が訴求し続ける焼酎。
とうとう「さつま町」でもお楽しみいただけるようになりました!

北薩地区初上陸ですm(__)m

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【価格】1800ml・・・¥2,519税込
900ml・・・¥1,364税込
【分類】黒糖焼酎
【原材料】黒糖 米麹(白麹)
【アルコール分】25度
【蔵元】朝日酒造 鹿児島県大島郡喜界島

 

 

 

◆たかたろう1800ml



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◆たかたろう900ml


喜界島から美味しい「雲」をお届けします!
味をさらに進化させ、ボトルデザインも一新!
「たかたろう」とは、喜界島の古い方言で、〈梅雨明けの空に立ち昇る入道雲〉を意味すると、
伝えられています。
青空に打ち上がる雲の花火をイメージしてデザインされたロゴを白いボトルに配した、
爽やかで凛とした佇まい、そして、桃などの果物香を感じさせるフルーティーな美味しさは、様々なシーンで、また
料理の和洋を問わず、幅広くお楽しみいただけると思います。

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【価格】720ml・・・¥4,580税込
【分類】黒糖焼酎
【原材料】黒糖 米麹(白麹)
【アルコール分】43度
【蔵元】朝日酒造 鹿児島県大島郡喜界島


去年100周年を迎えた喜界島 朝日酒造さんの記念焼酎です!

記念式典に駆け付けたかったのですが叶わず・・・。

鹿児島の地焼酎。

芋焼酎と黒糖焼酎。

鹿児島の酒販店として伝えていきたい大切な文化です。

 

この古酒は、平成18年8月2日に蒸留した原酒を、濾過を一切かけず、タンクにて10年間貯蔵熟成させました。
10年の歳月が生みだした濃厚な甘い香りと深いコク、長い余韻がお楽しみ頂けます。

 

image【価格】720ml・・・¥13,200税込
【分類】芋焼酎/非公開
【原材料】黄金千貫 米麹(自社栽培 山田錦)
【アルコール分】37%
【蔵元】西酒造 鹿児島県日置市


 

~西酒造 酒酒楽楽(通称しゃらく)誕生秘話より抜粋~

西酒造の限定銘柄である「酒酒楽楽」は、醸造方法はもとより原料の品質に徹底的にこだわり抜いた一本です。(^ー^)ノ 西酒造の自社農場で最も土質と日当りの良い畑(Grand Cru/特級畑)で育った黄金千貫と、専用の麹米=山田錦だけを原料に用い、もろみの温度管理は専用の酵母に合わせた低温発酵、蒸留は常圧単式蒸留法で丁寧に仕上げています。

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原料にまで徹底的にこだわった銘柄を造ることになったきっかけは、八代目蔵元である西陽一郎社長が、宝山を取り扱っていただいている飲食店さんにうかがった際、店員さん達の宝山の「勧め方」と、飲み手のお客様の「銘柄に対する解釈の仕方」に触れた時のことでした。それはこんなエピソードです。たまたま西社長の隣の席で飲まれていたお客様が、「富乃宝山」を注文された際に、店員さんが間違えて「芋麹全量」を出されました。お客様に「富乃宝山ですよ?」と訂正された後、再度「富乃宝山」ではない別の宝山銘柄を出されてしまいました。その際に店員さんがしたお客様への説明の中で、何度も「宝山系」と言う言葉でひとくくりにし、各銘柄の原料や仕込みによる酒質の違いが含まれていないその説明にお客様もしょうがなく納得されていた、というものです。その出来事から西社長が感じたことは、「麹や原料(芋·米)·仕込み方法による酒質の違いが、まだまだ理解されていないのではないか?」また、「“本格焼酎ブーム”が起きてお客様が増え、市場規模は拡がったものの、どの銘柄も“芋焼酎”として、西酒造においては“宝山系”としてひとくくりにされてしまっているのではないだろうか?」という懸念でした。そのことがきっかけとなり、酒販店さんや飲食店さん達と意見交換をし、大学の教授や同世代の蔵元達、西酒造の蔵人達とも何度も議論を重ねます。

imageその結果、原料と醸造方法による酒質の違いをさらに明確にし、言葉で伝えるだけではなく、一度飲めばその味わいの違いがよりはっきりと伝わる銘柄を、私達で造らなければならない!そうすることは必ず芋焼酎の未来に寄与する!と思いました。この話を聞いた蔵人たちは「飲み手の方々を感動させたい!」と造り手の心に火が付きました。新商品開発を担う研究室はもちろん、製造の現場や営業担当からも様々な意見·アイデアが上がり、最高品質の原料だけを使用し、原料の良さを最大限に引き出す醸造方法の研究·開発を進めていったのです。原料や醸造方法による酒質の違いを理解してくださるお客様(飲み手)を増やしたい!その想いを具現化するたのチャレンジが繰り返され、「酒酒楽楽」が誕生しました。d(ゝ∀·) こうして完成された「酒酒楽楽」は、香りも味わいも余韻もかつて無い芋焼酎に仕上がりました。ご興味をお持ちいただけましたらぜひお試しください。(;´-`)

 

image【価格】1800ml・・・¥2,340税込
720ml・・・¥1,278税込
【分類】芋焼酎/黒麹
【原材料】黄金千貫 米麹
【アルコール分】27%
【蔵元】神酒造 鹿児島県出水市高尾野

 

【鹿児島県では当店のみの販売となります。】

◆神 1800ml



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◆神 720ml



神酒造さんは明治5年創業。鹿児島県では老舗中の老舗蔵です、出水市高尾野の地で140年、上質な焼酎を造り続けています。

地元では「千鶴」、町外・県外では「いも神」の名前は有名ですね。

蔵元の神孝輔氏は「鶴の町商工会青年部」。我々さつま町商工会青年部とも仲良く、日々切磋琢磨する中であります。

そしてこの度、蔵の名を冠した焼酎が「神」誕生いたしました!!
昔ながらの室でモロ蓋を用いて麹を手造りし、一次も二次も甕仕込み。

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特徴を最大限に表現するために蒸留後は濾過は粗目にし、アルコール度数も27%にしてあります。

神酒造が伝統を重んじながらも、新しい味わいを求め、新しい領域に挑戦した芋焼酎です!!

是非ご賞味くださいませ。

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【価格】500ml・・・¥1,100税込
【分類】芋焼酎
【原材料】黄金千貫(鹿児島県産) 米麹(鹿児島県産米)・ミント
【アルコール分】20%
【蔵元】西酒造 鹿児島県日置市吹上


新感覚!
そしてなんと焼酎乙類!
吹上田尻地区に自生しているミントを2次原料に用いた「芋焼酎」が新発売!!
芋焼酎ながらミントの爽やかな香りと、口当たりは夏にピッタリの軽快さ( ´ ▽ ` )ノ
芋焼酎の可能性を感じる新たな味わいをご堪能下さいませ( ̄▽ ̄)

期間限定品

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【価格】1800ml・・・¥2,530税込
720ml・・・¥1,320税込
【分類】芋焼酎
【原材料】黄金千貫 米麹(黒麹)
【アルコール分】 25%
【蔵元】西酒造 鹿児島県さつま町

春と秋を華やかにしてくれていました軸屋酒造さんの美酔焼酎 凛が商標の問題で終売となってしまいました。。
ですがこの度、新たな命を吹き込まれ生まれ変わって新発売!

優しい黒麹のコクと、じっくりと甕で熟成してあるため奥深い旨味もしっかり味わえます!
軸屋麻衣子氏を筆頭に若い造り手が台頭してきており楽しみな蔵元さんです!
芯のある芋焼酎です、お湯割り、ロック共にお楽しみいただけます!

◆麗 ブラック1800ml


 

◆麗 ブラック720ml


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【価格】1800ml・・・¥2,750税込
720ml・・・¥1,375税込
【分類】芋焼酎
【原材料】麦(はだか麦 愛媛県産マンネンボシ) 麦麹(はだか麦 愛媛県産マンネンボシ・白麹)
【アルコール分】25%
【蔵元】渡邊酒造場 宮崎県田野町

一年に一度の限定商品です。
◆旭 万年星1800ml


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◆旭 万年星720ml


“記憶に残る味わい”を目指した麦焼酎は麦チョコを思わせるような芳醇な味わい!

渡邊酒造場初代からの想い、受け継がれていく想い。
ラベルに記された蔵の想いを是非とも読んでいただきながら麦らしい麦焼酎をお楽しみ下さい!!

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【価格】1800ml・・・¥2,420税込
720ml・・・¥1,320税込
【分類】芋焼酎/黒麹
【原材料】さつまいも 米麹
【アルコール分】 25%
【蔵元】知覧醸造 鹿児島県南九州市知覧

紅芋30度も香り華やかで好評でしたが、この限定黒こうじが落ち着きますね♪
杜氏の森暢氏のお人柄がそのまま焼酎に反映したかのように味わい深く、滋味に富んだ芋焼酎です!
通常の武家屋敷黒こうじとは違った河内ゴールド型黒麹を使用しており、黒麹特有のコクや香味、旨味がさらに増しております!
ウチの母ちゃんのヘビーローテーション芋焼酎の入荷です(* ̄∇ ̄)ノ

◆武家屋敷 黒こうじ限定蔵出し1800ml


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◆武家屋敷 黒こうじ限定蔵出し720ml


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