【価格】１８００ｍｌ・・・￥3,101税込
【分類】芋焼酎/黒麹
【原材料】黄金千貫 米麹(国産米)
【アルコール分】２５％
【蔵元】西酒造 鹿児島県日置市
封を切った瞬間…蔵にお伺いした時の蒸溜器の横にタイムスリップ。記憶が甦ってくる…
黒麹の深い豊かな旨味とボディ感。
今も芋焼酎界を牽引し続ける西酒造さんが醸す湯割りの王道「吉兆宝山」の無濾過直詰め！
( ﾟдﾟ)25度ですがスゴイ白濁。
蒸溜器から生まれ滴るあの空気感がそのまま詰められてます。
ロックでも存分に楽しめますが、やはり吉兆宝山…お湯割り5:5…ごいすぅ〜のまいうぅ〜です！
昨夜は杯が進み過ぎました。。
【価格】１８００ｍｌ・・・￥2,750税込
【分類】芋焼酎/黒麹
【原材料】白さつま 米麹
【アルコール分】２５％
【蔵元】塩田酒造 鹿児島県薩摩川内市里町(甑島)
甑島で見たあの二次モロミは、
華やかさの中に焼き芋から滴る芋蜜の濃醇な香り…
またバニラを想わせる甘い香味も感じ
驚きだった…
蒸溜後もその風味は残り、
新焼酎となって海を渡り当店にやって来ております。
是非、先ずはストレートで。
豪快な塩田社長と、
堅実な蔵子さんが楽しそうにモロミに語りかけていた。
蔵内は美味しい焼酎を造る為に洗練された設備。
夜は焼酎を酌み交わし、
焼酎の今と未来を語る。
甑島の自然溢れる風土の中で、
産まれでる力のある芋焼酎を
ぜひ！ご賞味頂きたく思います。
【価格】１８００ｍｌ・・・￥2,545税込
７２０ml・・・￥1,425税込
【分類】芋焼酎/黒麹
【原材料】白さつま 米麹
【アルコール分】２５％
【蔵元】塩田酒造 鹿児島県薩摩川内市里町(甑島)
2020年10月26日(月) 快晴
お取引先の料飲店様からご縁を頂き、薩摩川内市里町甑島にあります塩田酒造様へ伺いました。
串木野港からフェリーで約1時間。
里港から歩いてすぐのところに蔵はありました。
蔵には足場が…あの猛烈台風10号が屋根や外壁を吹き飛ばしたらしい。
蔵内はとても少ない蔵子さん方でも仕事がしやすいように、農家さんの労力を減らすように、そして美味い焼酎を生み出すために、とても洗練されていました。
そしてあのモロミ。
一次モロミでは華やかで濃醇な香味を放ち、二次モロミでは芋蜜様とバニラまで連想する濃く甘い香味。
驚きました。
塩田社長と蔵子さん方の会話も心地よかった。
美味い焼酎を造りだすために、互いに尊重し合っているのが印象的だった。
美味しくなるはずだ。
◆六代目百合1800ml
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◆六代目百合 720ml
【価格】１８００ｍｌ・・・￥3,300税込
【分類】芋焼酎/白麹
【原材料】黄金千貫 米麹
【アルコール分】２５％
【蔵元】大和桜酒造 鹿児島県いちき串木野市
sweet potato→IMO
IMO SHOCHUを世界中の飲兵衛の口から聞ける日へ向けてスタートです。
〜大和桜酒造 若松徹幹〜
若い原酒と8年古酒(2012年製造)のブレンド。
ラベルは英語なので最近のトロピカルな味わいも想像させますが、中味は薄っすらとにごりがあり、まだ飲んでませんが見るからにお湯割りが良さそう…(*´∇｀*)
徹幹さん曰く、王道の芋焼酎。
封だけでも開けてかずんでみたいが(鹿児島弁で香りを嗅ぐ)。。
うん、今夜が待ちどうしい。。。
【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
#堀之内酒店 #語りたくなる味がある
【価格】1800ｍｌ・・・￥2,530税込
720ｍｌ・・・￥1,320税込
【分類】麦焼酎/河内菌白麹
【酵母】鹿児島2号酵母
【原材料】二条大麦「サチホゴールデン」佐賀県産
【アルコール分】35％ 常圧蒸溜
【蔵元】 鹿児島県さつま町 小牧醸造
さつま町も飲食店や住民の為に、次々と支援事業を打ち出
焼酎蔵も飲食店、酒販店、そして飲み手、お酒に携わる全
行き渡る、心あたたまるご支援に感謝いたします。
早速、試飲させて頂きました！
新酒の香ばしい麦チョコ様のインパクト。
ふんわりのとした麦の旨味と程よいキレ。
この暑い夏☀️にロックで身も解れました(*´∇｀*)
小牧醸造さんからご案内書の最後の一文。
「なかなかコロナウイルス感染症の終息が見えない状況で
この言葉で、仕事も楽しくなるし、焼酎もまた美味くなる
◆一尚 麦1800ml
【価格】1800ｍｌ・・・￥3,122税込
720ml・・・￥1,572税込
【分類】芋焼酎
【原材料】さつまいも 米麹
【アルコール分】２５％
【蔵元】祁答院蒸留所 鹿児島県薩摩川内市
私達がお守りする大前時吉神社。当店目の前にあります。
島津家が薩摩を治めるまだ昔、現さつま町一帯(祁答院)に郡司として大きな勢力を誇った大前氏。
その後は今の東京渋谷区がルーツの渋谷氏が勢力を広げ、祁答院氏の始まりとなる。
祁答院はベッコウトンボが有名ですね。
国際的条約「ラムサール条約」登録湿地である『藺牟田池』のすぐ近くに祁答院蒸溜所はございます。
造りは酒質通り丁寧で、麹はモロ蓋を使った手造り麹、ステンレスタンクではなく木桶を使い穏やかな発酵を促します。
ロックで華やかに、お湯割りで透明感さえ感じるお芋の風味がお楽しみ頂けます。
今宵は先人の方々に想いを寄せて。
◆別撰 野海棠1800ml
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◆別撰 野海棠720ml
