IMG_0648【価格】1800ml・・・¥2,484税込
720ml・・・¥1,234税込
【分類】芋焼酎/黒麹
【原材料】黄金千貫 米麹
【アルコール分】 25%
【蔵元】八千代伝酒造 鹿児島県垂水市

 

「軍手で畑の土を握り、収穫の躍動感をラベル表現しました」

自社栽培芋9割。
それだけでも凄いですが、八千代伝酒造さんは当日に収穫し当日に仕込みまで行います。

八千代伝さんの焼酎造りにかける想い、その苦労、その情熱が凝縮された新焼酎。

手に取ってラベルや裏ラベルもよくご覧頂きたい。

29938D94-E20D-4D5C-92BA-AB061F066D0F【価格】1800ml・・・¥2,484税込
720ml・・・¥1,234税込
【分類】芋焼酎/白麹
【原材料】黄金千貫 米麹
【アルコール分】 25%
【蔵元】八千代伝酒造 鹿児島県垂水市


「軍手で畑の土を握り、収穫の躍動感をラベル表現しました」

自社栽培芋9割。
それだけでも凄いですが、八千代伝酒造さんは当日に収穫し当日に仕込みまで行います。

八千代伝さんの焼酎造りにかける想い、その苦労、その情熱が凝縮された新焼酎。

手に取ってラベルや裏ラベルもよくご覧頂きたい。

今年の指標となる新焼酎。
今夜飲むのが楽しみです。

皆様、申し訳ございません、お先に失礼致します。。(@ ̄ρ ̄@)

怒涛の入荷&品出し、そして有難い三連休の忙しさで腰がピキピキと…。

腰バンドが手離せません。。

入荷情報が追いついてません(ToT)

美味しいお酒達がたくさん届いてますよぉ〜

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☆八千代伝 Crioクリオ 氷結芋仕込
鹿児島県垂水市/八千代伝酒造
1800ml…¥3,240税込

先日ご紹介しましたムーンシリーズ第2弾!! 第1弾に続き、自社栽培の「紅はるか芋」を生芋のまま低温熟成、デンプンの糖化を促進させます。

その後一週間は氷結冷蔵で水分を飛ばし糖濃縮させるCrio Extraction(寒冷抽出)を行ないました。

芋の熟成という新しい可能性から生まれた八千代伝Crio‼️

木苺様の甘味とキレが特徴の焼酎に仕上がっております!

#八千代伝crio #八千代伝
#八千代伝酒造
#紅はるか
#垂水市
#堀之内酒店 #語りたくなる味がある
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL 0996-53-0206
FAX 0996-53-0220
#さつま町

CBF5EFCC-8171-4AD4-9C3B-687A3C5FCA35【価格】1800ml・・・¥3,240税込
【分類】芋焼酎/黒麹
【原材料】紅はるか 米麹
【アルコール分】 25%
【蔵元】八千代伝酒造 鹿児島県垂水市

 

 

蒸し芋後、バルブを開けると滴る芋蜜。

糖蜜状態の芋で仕込まれた「繊細だけどフルボディーな風味」の逸品が限定入荷‼️
農業法人 八千代伝酒造。
原材料のサツマイモのほぼ全てを自社栽培。

当日収穫当日仕込みという鮮度に拘る仕込み方法で醸します。

ムーンシリーズは逆に芋を貯蔵熟成。糖蜜化させ芋焼酎の可能性を見出します。

この「つるし八千代伝」は自社栽培の「紅はるか芋」を生芋のまま一定環境条件下で2ヶ月吊るし、糖化を促し醸された逸品!

紅茶様の香味、芋蜜の甘味のバランスが秀逸。

ムーンシリーズ第一弾、今年も発売ですヽ(´▽`)/

125AE40D-643B-4A46-8B1F-E73E9922FAD4【価格】720ml・・・¥2700税込
【分類】芋焼酎/黒麹
【原材料】黄金千貫 米麹
【アルコール分】 30%
【蔵元】八千代伝酒造 鹿児島県垂水市


八千代伝酒造、新たな船出です!

2018年より、農業法人の認可を取得し「農業法人 八千代伝酒造酒造株式会社」となりました。

~蔵元より~
8年前、小さな畑からスタートした芋栽培。現在、バイオ苗専用の苗床を有し、八千代伝に合わせた農業設計をして、8町歩(8ha)の農場で土作りから芋栽培・収穫、裏作まで、1年を通して醸造家自らで行っています。農業醸造へより力強く前進する新たな一歩として、本焼酎を記念ボトルとして蔵出しします。

本作は、農業を始めた2009年製造の芋焼酎と、農業法人化の2017年製造の芋焼酎をブレンドし、8年間の歩みを表現いたしました。
長期熟成の円熟さと、新酒の濃厚な甘みのちょうど中間の性質を出せるようにブレンドします。
ほのかに香るカメ香とほどける甘みが特徴です!

hp28

【価格】1800ml・・・¥2484税込
720ml・・・¥1234
【分類】芋焼酎/白麹
【原材料】黄金千貫 米麹
【アルコール分】 25%
【蔵元】八千代伝酒造 鹿児島県垂水市

焼酎業界を牽引していくであろう八木兄弟が醸す八千代伝!
~裏ラベルより~
猿ヶ城渓谷のシンボル刀剣山の上に、満月が昇った。
月光が、やさしく蔵をつつんでゆく。
幻想的な大自然のたたずまいに心身を打たれながら、今日の仕込みを満足して終える。
そんな日々が積み重なってゆく「猿ヶ城蒸留所」。
蔵人憲章第5条
「蔵人たちの思いはひとつ、うまい焼酎をつくること」
雪のように白い酒母に、厳選された黄金千貫(芋)をかけると、かめつぼの中は黄金色に輝きます。
この蔵の自慢のモロミが仕上がった証し。
八千代伝・白こうじ仕込、
その味は甘く香ばしい。そして抜群のキレの良さはきっとご満足いただけます。
ご愛飲くださいますように。

◆八千代伝1800ml


 

◆八千代伝720ml


hp29

【価格】1800ml・・・¥2484
720ml・・・¥1234
【分類】芋焼酎/黒麹
【原材料】黄金千貫 米麹
【アルコール分】 25%
【蔵元】八千代伝酒造 鹿児島県垂水市

まろやか黒麹です。通常よりワンランク上の黒麹ゴールド菌を使用した大変贅沢な芋焼酎。
~裏ラベルより~
しんしんとした山の気に満ちた猿ヶ城渓谷。
深山の青い嵐がざわざわと青葉を揺らして、谷から峰へと渡ってゆく。
目を閉じると、心は解き放たれて、大空へ浮遊するような感覚に溺れる。
まるで天空のゆりかごに身を委ねたような心地よさに、あらためて大自然の偉大さを知る。

そんな深山の山の山懐に、総甕壷仕込みの小さな焼酎蔵「猿ヶ城渓谷蒸留所」。
かめつぼに仕込まれた“八千代伝・黒こうじ”のモロミは、まるで地球の息吹。
熱いマグマのようにブクブクと飛びはねている。
まさにかめつぼの中にある小宇宙。
「八千代伝・黒」が誘って、心は漆黒の宇宙へ。

◆八千代伝 黒1800ml


 

◆八千代伝 黒720ml


hp30

【価格】1800ml・・・¥3240
720ml・・・¥1419
【分類】芋焼酎/黄麹・黒麹
【原材料】黄金千貫 米麹
【アルコール分】 25%
【蔵元】八千代伝酒造 鹿児島県垂水市

麹の魔術師・「現代の名工」の吉行 正巳杜氏が醸す、麹の可能性が詰まった焼酎です。最初に、黄金千貫で仕込んだモロミに、追って黄麹を添加するという当時では画期的な製造法で生まれた焼酎です。
黒麹の芳醇な香りと甘さ、黄麹のフレッシュな喉ごしは、暑い夏も爽快な晩酌を働くお父さんにもたらしてくれます!

◆千代吉1800ml


 

◆千代吉720ml


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【価格】1800ml・・・¥2484
【分類】芋焼酎/白麹・黒麹
【原材料】黄金千貫 米麹
【アルコール分】 25%
【蔵元】八千代伝酒造 鹿児島県垂水市

2015年より意匠リニューアル。

2018年より化粧箱はなくなりました。

◆八千代伝むろか1800ml


ひとつき半むろかはガスも抜けきらないひとつき半(45日)での蔵出し! 余分な成分は丹念にすくい取りをして味を磨き、濾過をせず白濁、蔵でしか味わえない旨み、成熟しきっていない若々しいエネルギッシュな味わいがご堪能いただけます(^-^)/
平成16年に蔵が復興したときに最初に出荷した焼酎が、蒸留後ひとつき半での焼酎でした。この焼酎を毎年蔵出しし初心に戻り、今期の造りの意気込み、蔵人の想いと蔵の空気も一緒に瓶詰めしてあります。
開栓した瞬間の香りは蔵と同じ空気です。 猿ヶ城の綺麗な空気、蔵の温かい空気と共に、元気なお猿さん達の情熱に思いを馳せながら香りをお楽しみ下さい。
~裏ラベルより~
もう一つのひとつき半・・・昔、大相撲に相手をひと突きで土俵の外に突き出す猛者がいました。つまり、ひと月半(45日)の電車道。有無を言わせない圧倒的な強さに観衆は拍手喝采。強烈な夢に酔いしれたのです。

 

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【価格】1800ml・・・¥2571
【分類】芋焼酎/秘
【原材料】さつまいも 米麹
【アルコール分】 25%
【蔵元】八千代伝酒造 鹿児島県垂水市

◆熟柿1800ml


酒銘の由来は、実りの秋の象徴は黄金色の稲穂と枝もたわわに鈴なりの柿の木。そして晩秋、枝についたままで残った今にもとろけそうな数個の「熟柿」。
「この熟柿の色の味がする焼酎を造りたいな。」とまるで有田焼の柿右衛門のようなことを先代の社長様が考えておられ、酒銘となりました。
~名工杜氏吉行正巳氏より~
昨季のつくりの中からこれは!!という原酒とじっくり対峙して熟成させました。昨季仕込みの最後の逸品です。
蔵の一年の総決算。自信の焼酎。どうぞお楽しみ下さい。
秋季限定商品