私の拙い説明よりも、造り手さんの想いを皆様にもお伝えしたいので、今回は蔵元さんからの手紙をそのままここに書かせていただきます。

☆長期熟成本格焼酎 一轍 -いってつ- 2004年醸
鹿児島県南九州市川辺/尾込商店
1800ml…¥8800 720ml…¥3900税込

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「この度本格焼酎「一轍 -いってつ-」を発売することになりました。
2004年、もっと芋らしい味わいのある焼酎を造ってみたいと、特に芋の出来の良い黄金千貫を用意し、芋のヘタを切らず、そのまま仕込んでみました。
出来た当初こそ芋々とした味わいがありましたが、まだ雑味が強すぎたため、当時この焼酎は世に出ることはありませんでした。翌年、蔵の改修に伴い設備が変わると、その後仕込んだ焼酎の味わいも幾分変わってしまいました。
これ以降蒸留機に手を加えたり、仕込み配合を変えたりと試行錯誤の年月が続きました。紆余曲折がありましたが、今やっと尾込商店として造りたい焼酎の形がおぼろげながら見えてきたように思います。

この「一轍」は昔の蔵で仕込んだ、蔵に残る最後の原酒で、以前の尾込商店の味わいを残す唯一の焼酎です。干支を一巡りするほどの時間がかかりましたが、雑味は複雑な味わいへと変化し、果実を感じさせる甘い香りが広がる焼酎になり、この度ようやく世に出ることになりました。

この間起こった様々な出来事が、自分たちが進んできた道に刻まれた一つの轍(わだち)のように思えて、この焼酎を「一轍」と名付けました。
こうやって毎年造り続けてこられたのも、ひとえに酒販店さんや飲食店さん、当社の焼酎を飲んでくださる皆様のおかげと、あらためて感謝しております。

未だ道半ばではありますが、まだまだ新しいことにも挑戦しつつ試行錯誤しながらも、この先も皆さんに楽しんで頂ける焼酎を造っていきたいと思っております。」

(株)尾込商店 尾込宜希

このような焼酎を扱わせていただくこと、味わえることに幸せを感じつつ、身が引き締まる思いです。

image【価格】1800ml・・・¥2671(税込)
720ml・・・¥1541(税込)
【分類】芋焼酎 黒麹
【原材料】黄金千貫 米麹
【アルコール分】 28%
【蔵元】尾込商店 鹿児島県南九州市川辺

 

◆神座1800ml


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◆神座720ml


鹿児島県薩摩半島の南部、仏壇仏具で有名な南九州市川辺に蔵はあります。
白麹の「さつま寿」、そして黒麹で造った芋焼酎が「神座」(かみくら)です。

さつま寿はアルコール度数25%、この神座は、28%で造られています。
お湯割りの王道が「さつま寿」に対し、ロックや水割りでも味わいがブレず、芋の風味や黒麹特有の香ばしさも十分楽しめる重厚な味わいとなっております。

尾込宜希が訴求し続ける焼酎。
とうとう「さつま町」でもお楽しみいただけるようになりました!

北薩地区初上陸ですm(__)m

image【価格】1800ml・・・¥2003(税込)
900ml・・・¥1076(税込)
720ml・・・¥1130(税込)
【分類】芋焼酎 白麹
【原材料】黄金千貫 米麹
【アルコール分】 25%
【蔵元】尾込商店 鹿児島県南九州市川辺

◆さつま寿1800ml


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◆さつま寿900ml


川辺仏壇や磨崖仏、GOOD NEIGHBORS JAMBOREEなどで知られる南九州川辺町にあります焼酎蔵 尾込商店さんより北薩地区初上陸ですm(__)m!

造りに直向きな尾込宜希氏と、寄り添うように何時も場を明るくしてくれる瀧山氏。
それが「さつま寿」
地元で愛され続け、今では全国の“しょつのんごろ”を唸らせる銘酒です。

ふくよかな芋の風味、程よい香ばしさとのバランス。
お湯割りの王道です。