WY KISHOGURA №1

E73F2D22-1868-4011-B277-CD16E9DCEE72【価格】720ml・・・¥1,650(税込)
【分類】芋焼酎 白麹 新焼酎
【原材料】頴娃紫 米麹
ワイン酵母『UOA MaxiThiol』
【アルコール分】 20%
【蔵元】本坊酒造 貴匠蔵&マルスワイン


焼酎技術チームとマルスワイン技術チーム協同プロジェクト🍶🍷
私も少しばかりですが製造に携わらせて頂いた焼酎です。やっと皆様に御案内出来る運びとなりました。

頴娃紫芋を、先日JWC2019に於いて金賞を受賞したシャトーマルス「甲州ヴェルディーニョ2018」に使用しているワイン酵母『UOA MaxiThiol』を使い、津貫 貴匠蔵の伝統技術と甕壺にて醸し、じっくりと蒸溜。

私も泊まりがけで仕込みに携わりました。

一年の熟成を経た新しい芋焼酎は、カシスの様な果実味に溢れ、紫芋由来のヨーグルトの様な艶やかな香味も併せ持ち、アルコール分20%ですので優しく円やかな甘味をお楽しみ頂けます(@ ̄ρ ̄@)

WY…Wine Yeast ワイン酵母