受注予約商品の為ご紹介だけとなります。
日本酒「久保田」を醸す新潟県朝日酒造さんが、その全ての瞬間にこれまでの経験と革新の技術を注ぎ込んだ究極の淡麗辛口酒。
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☆純米大吟醸 継 -つぐ-
新潟県長岡市/朝日酒造
新潟県産「越淡麗」
精米歩合35%
720ml…¥43,200税込

華のひとくち
虹のふたくち
霞のみくち

※純米大吟醸 継に関しまして、ご予約・ご要望ございましたら下記までご連絡下さいませ。

山廃仕込みのイメージが変わります。
以前は「がっちりマンデー‼︎」で紹介され、今年は「NHKプロフェッショナル仕事の流儀」で放送され入荷が難しくなりました『斎彌酒造店 雪の茅舎』少しずつご紹介出来るようになって参りました。
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☆雪の茅舎 山廃純米
秋田県由利本荘市/斎彌酒造店
720ml…¥1,404税込

山廃仕込みというと味も重く濃醇なイメージがあり、好みも分かれるなぁ〜と思っていました。

ですが高橋藤一杜氏が醸す山廃仕込み、そして自社培養酵母の「雪の茅舎」を飲み一変。

林檎を想わせる透明感のある香り、上品な酸味にメロン様の甘味。
軽すぎず深みのある味わいに杯が進みます…(@ ̄ρ ̄@)

☆萩の鶴 特別純米 無加圧直汲み
宮城県栗原市/萩野酒造
720ml…¥1,512税込
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あっさりとしたお魚と飲みたくなる萩の鶴。
穏やかな甘味、優しい旨味とキレイな酸。
ほのかなガス感が後口を引き締めてくれる。

僕の腹回りも引き締めてほしい…

体重…3桁の頂が見え始めた7月…汗
習慣を変えようと決意し、仕事終わりの22時頃からの晩酌と食事を辞め、18:30に家族みんなで夕食を食べる事にした。
そして5キロ痩せた。
まだまだ氷山の一角。
継続は力なり。

僕だってキレイになりたい(笑)
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☆亀齢-きれい-特別純米酒
広島県東広島市西条/亀齢酒造
720ml…¥1,512税込

当店でもスーパー晩酌酒として好評いただいております「亀齢 辛口純米八拾」を醸す西垣杜氏渾身の特別純米原酒 山田錦100%が初入荷‼️

山田錦の芳醇な香りと柔らかさ、そして飲み飽きしないキレも併せ持つ逸品です。

麹造りに妥協のない西垣杜氏の酒。
少し肌寒い夜にはぬる燗もオススメです…(@ ̄ρ ̄@)

当店がある鹿児島県さつま町から車で1時間15分。
この温暖な土地で大きく進化を遂げた日本酒蔵がある。
私が酒屋として日本酒を扱うにおいて、「自店がこのここにある意味」をこのお酒で考える機会を頂きました。
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☆亀萬 九号酵母無濾過生原酒
熊本県葦北郡津奈木町/亀萬酒造
熊本県産華錦 くまもと酵母
アルコール分:17.5% 酸度:1.8 日本酒度:+2.5
1800ml…¥2,828 720ml…¥1,414税込

完熟果実を絞ったようなジューシィな味わいに、チリチリ微発泡感がさらに弾けるような旨味と香りにしてくれています!

美味しいぃ〜ぃ…(@ ̄ρ ̄@)

修行を終え、南九州の気概溢れる若き杜氏 竹田瑠典氏が醸す新しい「亀萬」!
まだまだ進化続ける亀萬を是非ともご堪能いただきたく思います‼️

さつま町にも天狗の伝説がありました。
「観音滝」その昔、この地に住んでいた天狗が子供の遊びを真似て作ったという伝説。
様々な諸説があるようですね。
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☆天狗舞 純米大吟醸50 生酒
石川県白山市/車多酒造
720ml…¥1,944税込

山廃造りなど、どっしりとした酒質のイメージが強い天狗舞。

その天狗舞より新しい味わいのご提案。
熟成を抑えた軽やかな味わい。
洋ナシを想わせる爽やかな甘味と、きめ細やかな酸味のバランスは秀逸。

暑くなり始めたこの季節、必ず冷蔵庫にストックしておきたい一本です(@ ̄ρ ̄@)

金沢城「石川門」。
日本史好きの息子と見た番組で、お城総選挙第23位!

海鼠壁がとても綺麗で印象的でした!
また石垣の博物館と言われるほど様々な石垣が見れるようです!
行ってみたい。。

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☆手取川 純米吟醸 石川門 生原酒
石川県白山市/吉田酒造店
1800ml…¥3,780 720ml…¥1,944税込

蔵のある地元山島地区にて契約農家さんに育てられた酒造好適米「石川門」を100%使用した逸品!

洋梨や青リンゴをかじったような爽やかな香味、フレッシュな酸味と口中を優しく包み込む穏やかな甘味のバランスが見事!!

吉田酒造店さんがある土地の恵みを一身にまとったテロワール感じる一本となっております!(@ ̄ρ ̄@)

この吟香味をよりお楽しみ頂きたく、冷やし過ぎない10〜15℃でワイングラスをオススメ致します。

販売延期から1ヶ月…
お待たせ致しました‼️
明日“4月5日”発売決定ヽ(´▽`)/

そしてお詫びを。。
今回入荷はご予約頂いておりましたお客様で完売となりました。
申し訳ありません。

人気アウトドアブランド「スノーピークsnow peakと朝日酒造の共同開発の「久保田 雪峰」第2弾!

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☆爽醸 久保田 雪峰
新潟県長岡市/朝日酒造
500ml…¥3,348税込

雪解けや芽吹きなど、春の訪れと息吹をお楽しみ頂くための久保田です!

マスカットやマスクメロンを想わせる爽快でフレッシュな香味と、甘味と酸味が調和する優しさに包まれた逸品です…(@ ̄ρ ̄@)

純白の久保田の発売です!!

写真の説明はありません。

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到着‼️
搾りたてをそのまま瓶詰め…(@ ̄ρ ̄@)
蔵にてスタッフのマッサンと利き酒し選んだ3種がタンクごとに入荷‼️

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☆槽汲み 特別純米酒17号・18号
720ml…¥1,728税込
☆槽汲み 純米大吟醸 山田錦13号
720ml…¥2,160税込
福岡県久留米市三瀦/杜の蔵

先月、福岡県久留米市三瀦にあります「杜の蔵」にスタッフのマッサンと伺い、ピッチピチの搾りたてを6種利き酒。

厳選致しました3種が本日入荷‼️

蔵でしか味わえなかった新酒。
搾ったその場で瓶詰めしますので、発酵由来の自然な炭酸さんガスも一緒に封緘。

開栓しますとポンッ!と勢いよく栓が弾けます。

味わいもフレッシュ!ながらしっかり米の旨味もあり、ピッチピチとしたガスと心地よい酸がキリッと引き締めてくれます。。。(*´∇`*)

特徴ある3種類です。
詳しくはスタッフまで。
お気軽にお声かけくださいませ〜

 

☆南 純米吟醸 播州山田錦
高知県安芸郡安田町/南酒造場
1800ml…¥3,672税込
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生産量を追わず、品質重視の姿勢を貫く南酒造場さん。

様々な季節酒のご案内がありますが、すぐ注文しなければ即完売。。

今回ご紹介は兵庫県産山田錦を100%使用し、精米歩合50%。

山田錦の上品で膨よかな味わいと、さり気ない華やかな香味。
そしてキレ味は流石の土佐辛口酒。