さて、本日入荷しました日本酒は大変貴重な酒米で醸された逸品です!!

入荷数も少ないのであまり大きな声で紹介できないのですが….。

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☆大那 純米吟醸 東条産愛山
栃木県大田原市 旧湯津上村/菊の里酒造
1800ml・・・¥4104 720ml・・・¥2160税込

先日もご紹介しまして即完売してしまいました「大那 純米吟醸 東条産山田錦」。

特A地区、最高の山田錦の産地として名高い兵庫県加東市東条地区。

今回はその東条地区にて栽培された“幻の酒米”「愛山」で醸された大那が初入荷致しました!!!

~蔵元より~
1941年、兵庫県立明石農業改良実験所で「愛船」と「山雄」という酒米を交配してつくられた「愛山」。
栽培が難しいといわれる山田錦と比べても粒が大きく、背が高いため栽培が非常に難しく生産量の非常に少ない酒米です。
今回ご縁を頂き、弊社でも取り扱いさせてもらうことになりました。
「愛山」の力強い味わいを大那風に引き出した一回火入れの純米吟醸です。

今回は全国で1800ml×650本、720ml×700本のみの限定販売。

当店入荷も本数に限りがございます事、ご了承くださいませm(__)m

本日より販売開始です(^O^)/

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☆大那 純米吟醸 生 東条産山田錦
栃木県大田原市/菊の里酒造
720ml・・・¥1971税込

「大いなる那須の大地の恵みが育んだ手造り清酒」
大那

今月からご縁を頂いてお取引が始まりました。

先月も蔵のある栃木県まで行って参りました!

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菊の里酒造 阿久津さんです。

この方との出逢いは鹿児島でした。

とても気さくで、冗談ばかり言っていて!引き込まれました。

この人と一緒に!っという気持ちが湧いてきました!

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さつま町よりも広々と田んぼが広がる長閑な場所に蔵はございます。

「大那」はフレッシュな口当たりと抜群の“キレ”が特徴的!!

鹿児島の料理にとても相性が良いです(^O^)/

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今回ご紹介は、「JAみのり農協」、同志の蔵元からご縁をいただいて、「特A地区に指定されております、兵庫県加東市東条町松沢地区の契約栽培による山田錦」を分けていただけることになりました。この山田錦を原材料として醸造したお酒は酒質にまるみがあり、淡麗で現在の酒米の中では最高の酒質が得られると言われております。

750kg仕込みで丁寧に醸された、上質の含み香と奥行きのある味わいをご堪能いただけるお酒に仕上がっております。

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☆酔鯨 高育54号 新酒生酒
高知県高知市/酔鯨酒造

高知県好適米「吟の夢」で醸しました。
淡麗でありながら味に一本筋がとおり、しっかりした旨みを感じます。

酔鯨 純米吟醸 高育54号 新酒生酒

原材料 :吟の夢 精米歩合 :50% Alc :17%
日本酒度 :+6.5 酸度 :1.65 アミノ酸度:1.2

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正雪 純米吟醸 山田錦 別撰 山影純悦

【年1回 限定純米吟醸】
兵庫県産『山田錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸で、総米750kgの大吟醸用のタンクで丁寧に仕込みました。

大吟醸と同じような品質管理のもと、長期低温発酵モロミでじっくりと仕上げ、上槽したものの中から杜氏山影純悦が納得
したものだけを生詰し、パストライザーで火入れ、急冷し-5度以下で管理したこだわりの逸品です。
この中から杜氏山影純悦が納得したものだけを瓶詰めしました。

香味の調和、フレッシュでフルーティーでキレの良さはひとつ上をゆく純米吟醸酒に仕上がっています。

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南 無濾過生原酒 純米吟醸

生酒ならではのフレッシュな味わい、酸が強めの辛口の酒質ですのでスイスイと杯が進みます!

食中酒としても人気の限定酒です!

少量の入荷となっておりますので品切れの際はご了承くださいませ(>人<;)

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「萩の鶴・日輪田」を手がける「萩野酒造」さんの新年一発目の商品!華やかな別仕込みの為の試験醸造として少量仕込みのお酒を別撰として商品化。ほどよく絡まるうっすら濁り成分が、とても優しく滑らかな口当たりを演出してくれます。
甘く華やかな香りをそのままに、フワリと広がる優しい旨みと甘み、そして、尖っていない上品な酸が全体をまとめあげてくれています。お酒単体としてもバランスの取れた美味しさです。
720ml・・¥1620税込

鹿児島県さつま町も毎朝氷点下の日が続いております。。寒い。

がっしかし、こんな日は鍋とお酒が旨い( ̄▽ ̄)

こんな時間から晩酌を何にしようか考えいる。。

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☆久保田 生原酒 【冬季限定品】
新潟県長岡市/朝日酒造
1800ml…¥3370 720ml…1512税込

この時期は生原酒が色々入荷して参ります!
そして久保田唯一の生原酒。

フレッシュな今だけの味わい、しっかりとしたボディ、喉越しの良いキレをご堪能下さい!!

大人のためのジュースのようなお酒…入荷です( ̄Д ̄)ノ
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☆手取川しぼりたて純米生原酒
石川県/吉田酒造店
1800ml…¥2700 720ml…¥1350税込
麹米:石川門50% 掛米:五百万石65%

〜新時代の幕開け〜
と銘打たれたしぼりたて純米酒が届きました!

フレッシュな香りと程良い軽さ、そして程良い炭酸の刺激、飲み疲れせず杯がすすむ、すすむ、すすむくん。

まるで搾りたてのジュースを飲んだかのような美味さです( ´ ▽ ` )ノ

今後の手取川ブランドのさらなる飛躍を目指して取り組んだ渾身1本!!

本日よりお目見えです!!

2016年9月15日は中秋の名月。
皆様がお住いの地域ではお月見出来たでしょうか?さつま町では生憎の曇りで見えませんでしたが、しっかりと純米大吟醸「得月」で乾杯…

しかし、今夜が満月だそうです。
天気が良ければ、またキレイな月を見ながら美味しいお酒が楽しめそうです\(//∇//)\

☆南部美人 純米吟醸ひやおろし 生詰原酒
岩手県二戸市/(株)南部美人 720ml…¥2052

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食欲の秋。
最近、食べ物も美味しい。お酒も美味い。
案の定、体重増加の一途を辿っております…。

今夜の満月もですが、十五夜にお月見をしましたら、十三夜(10月15日)にもお月見をしないと片月見といって縁起が良くないみたいですね〜。

そんな秋の夜長に寄り添ってくれるお酒が続々入荷して参ります!

本日ご紹介の南部美人ひやおろしは、冬に仕込まれたお酒の中で一番出来の良かったものを一夏熟成。生詰めにて蔵出しの逸品です!

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【価格】1800ml・・・¥1944(税込)
720ml・・・¥972(税込)
【分類】純米酒
【原材料】米・米麹 自家培養酵母
【精米歩合】80%
【アルコール分】17度以上18度未満
【蔵元】亀齢酒造 広島県東広島市西条

 

 

◆亀齢 辛口純米八拾 1800ml


 

◆亀齢 辛口純米八拾 720ml


蔵の実力が者を言う、「米を磨かない酒」低精白の純米酒。
杜氏は香川の有名蔵「悦凱人」を育てた西垣氏が務めています。いま全国で非常に注目されている亀齢酒造。
取扱店も全国で限られたお店にしかありません。

お米は中生新千本という食用のものを使い、あえて精米歩合は80%と低くし、お米の持つ旨みや力強さをこの1本に凝縮されています。
低精白にすると雑味が全面に出すぎたりして飲みにくくなったりすることがあるのですが、そこは名杜氏 西垣氏の腕により素晴らしくクリアな味わいにびっくりします。

この価格でこの味わい。

冷やしてよし、常温でよし、燗にしてよしのオールラウンドプレーヤーです。
飲食店さんでも非常にリピート率の高い人気の逸品です。

食雑誌ダンチュウ 3月号に掲載されて以来(安くて旨い低精白で高品質のお酒でトップに選ばれました。)注文が殺到で品切れになることも多く皆様には大変ご迷惑をおかけしてしまい大変申し訳ございません。

只今の時期は火入れ酒になります。