おはようございます!

手抜き…して申し訳ございません。facebookページではご紹介してますがこちらにも!

12月1日
昨夜息子に「父ちゃんイケメン?」

と尋ねると「太っちょの中ではイケメン!」
…まっ良しとしよう。
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☆武家屋敷 旬酒
鹿児島県南九州市知覧 / 知覧醸造
1800ml…¥2090税込

冒頭は全く関係ありませんヽ(´o`;

「薩摩の小京都」と呼ばれる知覧武家屋敷群。
その知覧町に蔵はございます。

旨味、甘味、コク、均整の取れた酒質は晩酌にもってこい!

今回ご紹介は新焼酎!
今だけの味わい。ひと口飲むと、一つ飛び抜けた旨味に驚きの声が…

う、旨い…。

12月4日
ギュギュッと果実を搾ったかのような大人のジュースなお酒ヽ(´▽`)/
フレッシュ&ジューシーな純米生原酒が入荷してきましたぁ〜!!
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☆手取川 しぼりたて純米生原酒
石川県白山市 / 吉田酒造店
1800ml…¥2700 720ml…¥1350税込

年々人気が高まっているようですね。。なので去年より少ない入荷となっております(>人<;)御免なさい。

今後の「手取川」ブランドの新時代の幕開けをコンセプトに仕込んだ渾身の逸品!! 透き通った見た目通りの口当たり、そしてジューシー!喉越しはキレもありフレッシュ(*´∇`*)!!

女性や若い世代に絶大な人気を誇る季節酒、お楽しみ頂けるのは今だけです…

12月5日
「あなた、たまには休肝日作らなあかんねんでぇ!」

「だけどメッチャ寒いからお湯割り飲まなあかんねん!」
冬のまんねん飲まなあかんねん!
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☆無濾過 旭萬年 雪
宮崎県田野町 / 渡邊酒造場
1800ml…¥3240税込

さつま町、明日は氷点下の予報が出ております…(ToT)/~~~

そんな南国鹿児島も冷え込む季節に入荷して参りますのが、冬のまんねんこと「無濾過 旭萬年 雪」!
この寒い冬にホッコリお湯割りで楽しんで頂くよう、造り手の技術により蒸かし芋を丸かじりしたような芋の甘味と、重すぎず飲み飽きしない味わいに仕上げておりますヽ(´▽`)/

この文章を書きながら心の中は
「今夜もまんねん飲まなあかんねん…」

12月6日
お米を発酵させて、こんなにも華やかな香りが出せんるんですね(´⊙ω⊙`)

まるで洋梨やマスカットを搾った様なスムースな香りが立ちます!!
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☆大那 特別純米 仕込み壱号 初しぼり
栃木県大田原市湯津上村/菊の里酒造
1800ml…¥2970 720ml…¥1539税込

「僕って凄いでしょ!」っと阿久津さんの声が聞こえてきそうな素晴らしい酒質!

造りの時期の蔵の香りがします。

洋梨やマスカットの様なフレッシュな香り。時間が経つとスムースな米の旨味が食欲を掻き立てます!

那須高原の自然を詰め込んだ今年第1号の新酒をお楽しみ下さいませ〜ヽ(´▽`)/

12月10日
こんにちは!
「もう今年も20日たらずですね!」

そうですね!

「来週またグッと寒くなるようですよ!」

そうですね!

「そんな寒い夜に飲むお酒は颯がいいでしょ!」

そうですね!
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☆冬の颯 紫尾の露
鹿児島県薩摩郡さつま町/軸屋酒造
1800ml…¥2160 720ml…¥1130税込

長期甕熟成の紅はるか芋の原酒と、綾紫芋の原酒をブレンド!

寒くなる季節、お湯割りで華やかながら膨よかな芋の風味をお楽しみ頂けますヽ(´▽`)/

12月11日
【12月は休まず営業中】
年末に向けてお酒の入荷が止まりません。

お店にいるより倉庫にいる時間が多いような…

入荷情報が多くなります、ご了承下さいませ。
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☆萩の鶴 純米吟醸酒
宮城県栗原市 / 萩野酒造
1800ml…¥3348 720ml…¥1728税込

「純米の貴公子」の異名持つ佐藤曜平 氏が醸す至極の食中酒ヽ(´▽`)/
爽やかな酸味、滑らかな喉ごしは料理の美味しさを引き立たせ、杯がススムくん。。

この透明感ある上品さに引き込まれ、うっとり恋してしまいます(*´∇`*)

12月13日
14年前、酒屋を継いで知りました。
自分達の暮らす鹿児島、そしてさつま町にも誇れる文化が多くある事を。

それから、多くの生産者の方と出逢う機会を頂きました。
芋農家さん、米農家さん、造り手である醸造家さんは原材料と向き合い、天候と向き合い、微生物を見守り、育むように焼酎を醸します。

私はどんどんその魅力にハマっていきました。

そしてその方達との出逢いからマヴィさんと出逢い、焼酎や日本酒の醸造家と同じように、世に出回りにくく、育むように真摯な造りの手造りワインがある事をしりました。

☆キャンティ 赤
Chianti DOCG Etichetta Bianca
750ml…¥2173税込
イタリア・トスカーナ マニョー二家

オーガニックワイン専門マヴィさんからイタリアワインが各種同時発売!!

今回ご紹介はフィレンツェ郊外の小さな村で昔ながらのキャンティを造る、マニョー二家のピエトロさんのオーガニックワインヽ(´▽`)/

シンプルで飲み飽きしない優しい果実味の赤ワインです!

12月14日
鹿児島県薩摩郡さつま町
今朝の最低気温−4度。

南国も寒い…ヽ( ̄д ̄;)ノ
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☆むろか八千代伝 冬季限定
鹿児島県垂水市/八千代伝酒造
1800ml…¥2484税込

こんな寒い日は温かいお鍋と、濃厚な味わいの八千代伝むろかをお湯割りで(*´∇`*)

もう昼から始めたいぐらいですが。。グッと堪え、しっかり夜まで働いてから楽しみたいと思います(@ ̄ρ ̄@)

原料であるサツマイモを当日収穫・当日仕込みと最高鮮度での仕込みを実現し垂れ落ちた原酒。
白麹と黒麹の原酒をブレンドし、無濾過にて蔵出しの逸品!!

この時期だけの濃醇な旨味をご堪能くださいませヽ(´▽`)/

12月15日
愛猫家のマルスウイスキーオーナーが彼女(猫)を想い、イメージしてブレンドされたウイスキーヽ(´▽`)/
k.Hombo「果たしてミント(猫)は喜んでくれるだろうか…」

☆The Lucky Cat Mint
長野県上伊那郡/マルス信州蒸溜所
原材料…モルト・グレーン
700ml…¥4320税込 アルコール分43%
【3830本限定】

オーナーの愛猫ミントをイメージした爽やかでほのかにバニラを感じる、メロウなニュアンスに仕上げたブレンデッドウィスキー!!

k.Hombo「ミントは2001年春過ぎから我が家に棲みついた入り猫、生後三ヶ月程度の可愛い子猫だったが今は16歳の老猫となった。賢く凛とした性格で、年老いた今もその存在感は我が家の猫達の中で別格である。このウイスキーはミント(猫)をイメージした爽やかでほのかにバニラを感じるメロウなニュアンスに仕上げたブレンデットウイスキー。果たして彼女は気に入ってくれるであろうか・・・」25348537_1562390363851802_6632360487275224405_n

まだまだ入荷は続きまぁ~っす!
随時更新して参りますのでよろしくお願いいたします(^^)/

2017年12月5日焼酎 入荷情報

 

旬。
この言葉だけで美味しい食べ物が頭に浮かぶ…。
旬。
この言葉だけで焼酎を飲みたくなる…。

痩せたい気持ちを麻痺させる言葉。
旬。

そのままの焼酎が入荷です(*´Д`*)

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☆さつま寿 旬
南九州市川辺 / 尾込商店
1800ml…¥2006税込

サツマイモの凝縮された旨味、濃醇な香味、お湯割の王道とも言うべき「さつま寿」の新酒の入荷ですヽ(´▽`)/

焼き芋をした時に垂れてくる蜜の様な甘味!!

さぁ〜この時期だけのお楽しみ!
今年の新焼酎はどのお蔵さんも個性的!!私自身、毎晩あれやこれやと楽しませて頂いております(*´∇`*)

#さつま寿 #さつま寿旬
#尾込商店

おはようございます!

寒い。。だいぶ11月らしくなってきた薩摩地方。

そうはいっても日中はまだ半袖です(/ω\)

さて、当店Facebookページではご案内しておりましたが、この秋の夜長を美味しい肴と共に楽しむ季節商品がドドッと入荷してきてますので、ドドッとご紹介をば。

 

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2017年、中秋の名月は10月4日でした( ´ ▽ ` )ノ

十五夜の夜、小さい頃は近所で綱引きがあり楽しかった〜 インチキして綱の端を電柱に括りつけたりも…ε-(´∀`; )

その後は家々の縁側に供えてあるお団子やお菓子をもらいに走り回って。。ホントいい思い出。

39歳になった昨今は、ススキなびかせる風が涼しくなった頃、見上げた月を見ながらの「月見酒」を愉しんでおります。

☆得月 純米大吟醸
新潟県長岡市/朝日酒造 720ml…¥4720税込

銘酒 久保田を醸す朝日酒造さんの最高峰酒!
丸く輝くお月様のように、新潟県産米「ゆきの精」を28%まで磨き上げ醸された至極の逸品。

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当店割当本数12本。売り切れ次第終了となります。

☆「シングルモルト駒ヶ岳 ネイチャーオブ信州 -信濃蒲公英(シナノタンポポ)-

長野県上伊那郡宮田村/マルスウイスキー
タイプ:シングルモルト
度 数:52%
内容量:700ml
価 格:¥8,964税込

“シングルモルト駒ヶ岳 ネイチャーオブ信州”は、若く躍動感のあるモルト原酒を主体に、信州の恵みに感謝し、自然が織りなす新旧モルトの調和をボトルに込めたシリーズです。

シリーズ3rdリリースのテーマは、長野県内に広く生息する「信濃蒲公英」。バーボンバレル、アメリカンホワイトオーク新樽で熟成された2014年蒸留のモルト原酒主体に、20年以上熟成された長期熟成モルト原酒をヴァッティングしました。

やわらかく華やかな香りに、シェリーカスクで長期熟成されたモルト原酒由来の熟した果実の風味を持つシングルモルトウイスキーです。
ラベルの絵「信濃蒲公英(シナノタンポポ)」は、植物細密画家・野村陽子さんの作品です。

鹿児島の企業が岩井喜一郎氏、竹鶴政孝氏と共に歩んだ事で生まれたジャパニーズウイスキー。
マルスウイスキー。

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猿ヶ城渓谷。
刀剣山の隙間を清冽な水が流れ、最近はキャニオニングやシャワークライミングで人気のスポットになっています( ´ ▽ ` )ノ
木に実った柿も熟す頃。
今年もその刀剣山の麓から、お猿さん達が秋の報せを運んで来てくれました!!
☆八千代伝 熟柿
鹿児島県垂水市 / 八千代伝酒造
1800ml…¥2571税込 秋期限定発売
“天高く 古里の野に 柿熟す”
先代社長の一言
「この柿の色の味のする焼酎を造りたいな。」
蔵の方達はこの想いを叶えます。
蔵人達が畑を耕し、焼酎を醸し、熟成の時を刻んだ集大成のような芋焼酎。
この機会に是非ともご堪能いただきたい逸品です。

 

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手造り黒麹、甕壺仕込、荒濾過、27度。
さらなる風味と味わい引き出す為に今回は!

硫黄の香りが残る天然温泉水仕込み!

☆神 -かみ- 2017
鹿児島県出水市高尾野 / 神酒造
1800ml…¥2298 720ml…¥1255税込

前期の焼酎も十分に芋の香味、味わい共に濃厚で飲み応えのする焼酎でした!

しかし、東京の酒販店さんから、さらに個性ある焼酎に出来ないかとのご要望があり老舗蔵が応えました!!

香味、風味ともになんとも例えがたい個性的な香味と濃醇な旨味。
ご一飲いただきたい逸品であり、また皆様のご感想もお聞かせ下さいませ( ´ ▽ ` )ノ

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優しい手造りのカヴァ。

私達が心打たれる焼酎の醸造家達のように、ワインの世界にも丁寧に手造りでワインを醸す醸造家達がいます。

ビベス家が目指す「自分達だけのカヴァ」
年間たった10,000本しか生産されない、スペイン カタルーニャ地方の自然を生かした特徴ある作品をお楽しみください( ´ ▽ ` )ノ

☆カヴァ ブリュット発泡
Cava Brut Ecologico – Mas de la Basserola
スペイン カタルーニャ / ビベス家
750ml…¥3,140税込

グレープフルーツや柑橘系果実の香り広がる、優しい味わいのオーガニックスパークリングワインです!

キリッとしたミネラル感は食事と合わせやすく、油分もしっかりと切ってくれます。

※当店のワインは全て定温セラーにて管理いたしております。皆様との出逢いの時まで暫し、熟成の眠りに・・・。

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ドクターX 大門未知子!素敵ですよね〜

そんな未知子みたいな“強くて芯のある女性”のような芋焼酎が入荷でぇ〜ッス( ´ ▽ ` )ノ

☆秋茜 -あきあかね- 秋季限定
鹿児島県南さつま市加世田津貫 / 本坊酒造
1800ml…¥2808税込

収穫されたばかりの南薩摩産「紅さつま芋」を原料に、手造りの黒麹、そして津貫貴匠蔵の甕壺にて丁寧に醸された新酒!

新焼酎ならではの風味豊かな蒸し芋の香り、後から鼻腔を吹き抜ける華やかな香味。
後味はしなやかに喉を通り抜ける潔さ。

その姿はまさに大門未知子。

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男の中の男は私!

…ではないですが。。

山田錦の中の山田錦は「特A地区指定 兵庫県加東市東条町松沢地区産“山田錦”」!!

その最高の酒質が得られるという酒米で醸されたお酒が入荷!!

☆大那 純米吟醸 東条産山田錦 一回火入れ
栃木県大田原市湯津上村 / 菊の里酒造
1800ml…¥3,834 720ml…¥1,971税込

4月に瓶火入れ後、約6ヶ月間5°Cで低温貯蔵。
山田錦が秘める膨らみある甘味、果実の香りを思わせる上品な酸味は溢れる旨味を引き締めてくれてます。

6月の生酒が早期完売でしたので、今回は多めに入荷しております。

この機会に是非!とも秋の味覚と伴に…( ´ ▽ ` )ノ

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何かとバタバタする朝。
それでもホッと一息、美味しいコーヒーを飲みたい。

コーヒー専門店オキノさんから「完全受注生産」のリキッドコーヒーが入荷しております( ´ ▽ ` )ノ

☆有機コーヒー [期間限定商品]
愛知県長久手市 / 株式会社オキノ
1,000ml…¥648税込 無糖・有糖

手軽に上質なコーヒーを楽しめます!!

 

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さつま町産新焼酎第2弾は軸屋酒造さんから(^O^)/

鍋田 政孝くんが杜氏になり2年目の「紫尾の露」。
良い顔で焼酎を届けてくれたので中身も期待大!

んん〜…今夜が待ち遠しい。。(; ̄ェ ̄)

☆紫尾の露 新焼酎2017
鹿児島県薩摩郡さつま町 / 軸屋酒造
1800ml…¥1861 900ml…¥997税込

杜氏 鍋田くんの実家は竹花器の加工販売されている鍋田竹材さん。

祖父は黄綬褒賞を受章された伝統工芸作家。
父も竹工芸の伝統工芸作家。

その息子である政孝くんも、やはりその血をしっかり引き継ぎ家業を手伝いながら、直向きに焼酎を醸しています!

ものづくりの心が生まれながらに宿っているかのような男の醸す「紫尾の露」!
まだまだこれからが楽しみです(@ ̄ρ ̄@)

香りは蒸かし芋の中に、トロピカルな果実の香りも…夜まで待てない。。

 

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今期最後の入荷です。

史上最高に華やかな久保田。

まるで、洋梨やメロン、フルーツの華やかな香り漂う純米大吟醸。

6月から完売しておりご迷惑お掛けしました。
お待たせしまして申し訳御座いません、本日より販売開始です。

☆香る、久保田 純米大吟醸
新潟県長岡市 / 朝日酒造
1800ml…¥3672 720ml…¥1695税込

グラスに注いだ瞬間からフルーツのフレーバーが立ち、甘みと酸味のバランスが絶妙!

後口もスッキリとしているので料理とも合わせやすい(@ ̄ρ ̄@)

次回の販売は来年4月に以降になります。

 

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2018年大河ドラマ「西郷どん(せごどん)」でもりあがる鹿児島。

その西郷隆盛の愛犬で知られる薩摩犬「ツン」のルーツは甑山犬と言われる甑島原産の山犬と言われているそうです!

☆五郎 維新ブレンド
鹿児島県薩摩川内市下甑島 / 吉永酒造
1800ml…¥2925税込

西郷さんは明治6年の政変で鹿児島に帰り、それから国内最後の内戦と言われる西南戦争へと時代が動いていきます。

下甑島にある吉永酒造さんでは「6年貯蔵の原酒」と「五郎原酒」を絶妙なバランスでブレンド割り水して今回の『維新ブレンド』として出荷!

 

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さつま町の朝も10℃を下回るようになり、温かいお茶が美味しい季節となりました!

体はデカイが優しく温もりを感じる、美味しいお茶を生産加工販売されている「薩摩銘茶 お茶の山口園」さん( ´ ▽ ` )ノ

☆有機煎茶 雅 ¥540税込
☆有機煎茶 匠 ¥864税込
☆ほうじ茶 ¥540税込
☆しょうが紅茶 ¥540税込

さつま町の盆地という地形と、寒暖の差を利用し生まれるお茶は、香り高く、旨味も凝縮され上品な味わいに。

畑の環境をそのまま味わうお茶。
山口園さんは農薬、化学肥料、除草剤などを一切使用せずオーガニックにて生産されています。

そして、ティーパックシリーズも意匠リニューアル!!

さつま町の美味しいがここにも御座います( ´ ▽ ` )ノ

 

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Harvester〜収穫する者達〜
初霜の冬 苗を作りながら、畑を耕す
寒明の春 芽吹きとともに、苗を植える
恵の入梅 植わった苗を、しとしと雨が潤わす
青嵐の夏 土の中で、芋が一斉に丸々と肥える
実り田の秋 朝日が昇るとともに収穫する

☆八千代伝 当日収穫 当日仕込1stボトル 青箔・赤箔
鹿児島県垂水市猿ヶ城 / 八千代伝酒造
1800ml…¥2458 720ml…¥1234税込

農業と醸造の並行はとても大変と聞きます。

しかしながら芋の鮮度は抜群、傷みも少なく芋切りの時間を大幅に短縮出来ているそうです!

畑による芋の個性までをも、焼酎で表現されようとしている八千代伝酒造さん。

新鮮芋から、吊るし芋のように熟成芋まで、焼酎造りのポテンシャルを引き出す意欲には心惹かれます!

今回入荷したフレッシュさ溢れる一発目焼酎。
青箔(白麹)はマンゴーを思わせる果実の香りまでします。
赤箔(黒麹)はフレッシュさもありながら芳醇な香りとキレが特徴的。

他の濃厚な新焼酎とはまた違ったこの時期だけの味わいを、ぜひお楽しみ頂きたく思います( ´ ▽ ` )ノ

 

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こんたぁ〜きびなごんさしんと飲んだ日にゃ、じょんなよか晩じゃっど!!

☆五郎 新焼酎プロトタイプ
鹿児島県薩摩川内市下甑島 / 吉永酒造
1800ml…¥2622税込

甑島と言ったら豊富な海の幸!
きびなご、イカ、タカエビ…妄想だけで酒がすすむくん。。

そして、上甑島、中甑島、下甑島の甑列100%が絶景(@ ̄ρ ̄@)

さつま町とは離れてはいますが、甑島の元気と勢いはヒシヒシと伝わってきます。

そんな力強い島の、力強い焼酎をご堪能くださいませ( ´ ▽ ` )ノ

 

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鹿児島県!焼酎ストリート2017!
盛り上がってましたね〜

この勢いに肖って年末まで突っ走ります
ε=ε=ε==ε=┌( ̄◇ ̄)┘

そう言いながら日本酒の入荷情報。。

☆正雪 純米大吟醸 山田穂
静岡県静岡市 / 神沢川酒造場
1800ml…¥4428 720ml…¥2052税込

ほんと、すいません。少量の入荷です。

酒米の王様と言われる山田錦の母親にあたる希少米「山田穂」を全量使用した限定酒!!

迫力ある旨味と香り、味わいの幅もありバランス良し! 穏やかな酸との調和は見事に「正雪」!

小仕込みで丁寧に醸された1本!年末ように確保お願い致しますm(_ _)m

 

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2016年ANA国際線ビジネス・ファーストクラス機内提供酒に選定され、注目を浴びた逸品が待望の入荷(@ ̄ρ ̄@)

☆大那 特別純米生酛造り
栃木県大田原市湯津上 / 菊の里酒造
原料米…那須美山錦100% 日本酒度…+3
720ml…¥1458税込

大那らしく綺麗で穏やかなアタックながら、優しく広がる余韻はまさに生酛造りならでは。

冷やでも大変美味しく頂けますが、お燗にしてあげるともっと良い顔してくれます( ´ ▽ ` )ノ

鹿児島も11月らしくなり、暑がり・汗っかきの私も今朝は今年初めて長袖をきました。
そんな季節にぴったりの「大那」がやって参りました!!

 

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ジャパニーズウイスキー創生の一翼を担ったマルスウイスキー岩井喜一郎氏の名を冠した「岩井トラディション」が、やっとの思いで気軽にさつま町でも楽しむ事が出来るようになりました!!

そして、マルスのウイスキー造りで培われた技術は焼酎にも活かされ、さらなる可能性を秘めた焼酎が誕生致しました( ´ ▽ ` )ノ

☆ARAWAZA Barrel
鹿児島県南九州市知覧 / 本坊酒造 知覧蒸溜所
700ml…¥2160税込

あらわざ桜島でお馴染み、特許「磨き蒸溜」により生み出されたフルーティでクリアな原酒と、津貫蒸溜所にある樽貯蔵の熟成原酒をヴァッティング!!

淡い琥珀色のエレガントな香り。。

滑らかな口当たり。。

ウッディーでバニラを感じるフレーバー。。

世界の蒸留酒ファンへ向け、本格焼酎のカテゴリーからの挑戦!!

 

はい。

一気に申し訳ございません。

とにかく旨い、旨いお酒がドドッと入荷中です( `ー´)ノ

 

こんにちは!

台風の進路が心配・・・ホント今年は週末台風。。。

酒屋泣かせ・・。

ですが、そんな憂鬱な気持ちを払拭してくれる!

ワクワクさせてくれる焼酎達が入荷!!

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☆一尚 Challenge 2016BY
鹿児島県薩摩郡さつま町 / 小牧蒸溜所

〇 Dragonfly~ドラゴンフライ~ 25%
タイ米や、国産米と異なる、米自体に香りの付いた「香り米」を麹米に使用し、伊勢吉どんスペックで醸した焼酎!
720ml…¥1350税込

〇 Passion~パッション~ 25%
これまで使用したことない「栗黄金芋」を一尚シルバーのスペックで醸した焼酎!
720ml…¥1350税込

〇 Cricket Song~クリケットソング~ 25%
麹米には国産長粒米、芋は「栗黄金芋」を用いて伊勢吉どんのスペックで醸しました!
720ml…¥1350税込

〇 Wisdom Tooth~ウィズダムトゥース~ 34%
有機栽培の合鴨米と黄金千貫をしている「鴨神楽」。今回は白麹でなく黒麹で醸してみました!
1800ml…¥3024

数年摩から小牧蒸溜所さんは様々な造りにチャレンジしております。
新しい可能性を見出すため、これまでの造りをさらに向上させるために。

その想いを我々酒屋は支えていきたい。

蔵元の意欲、蔵子さん達の情熱。
ヒシヒシ伝わる味わいかと思います。

今夜は全て開栓・・・(/ω\)
皆さま、お先に失礼いたします。

本日より販売開始。
数量は割り当て出荷の為とても少ないです。

2017年09月29日焼酎 入荷情報

おはようございます!

とても爽やかな朝を迎えています薩摩地方。

早速ですが、新入荷の焼酎をご紹介です!

私の拙い説明よりも、造り手さんの想いを皆様にもお伝えしたいので、今回は蔵元さんからの手紙をそのままここに書かせていただきます。

☆長期熟成本格焼酎 一轍 -いってつ- 2004年醸
鹿児島県南九州市川辺/尾込商店
アルコール分 36度
1800ml…¥8800 720ml…¥3900税込

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「この度本格焼酎「一轍 -いってつ-」を発売することになりました。
2004年、もっと芋らしい味わいのある焼酎を造ってみたいと、特に芋の出来の良い黄金千貫を用意し、芋のヘタを切らず、そのまま仕込んでみました。
出来た当初こそ芋々とした味わいがありましたが、まだ雑味が強すぎたため、当時この焼酎は世に出ることはありませんでした。翌年、蔵の改修に伴い設備が変わると、その後仕込んだ焼酎の味わいも幾分変わってしまいました。
これ以降蒸留機に手を加えたり、仕込み配合を変えたりと試行錯誤の年月が続きました。紆余曲折がありましたが、今やっと尾込商店として造りたい焼酎の形がおぼろげながら見えてきたように思います。

この「一轍」は昔の蔵で仕込んだ、蔵に残る最後の原酒で、以前の尾込商店の味わいを残す唯一の焼酎です。干支を一巡りするほどの時間がかかりましたが、雑味は複雑な味わいへと変化し、果実を感じさせる甘い香りが広がる焼酎になり、この度ようやく世に出ることになりました。

この間起こった様々な出来事が、自分たちが進んできた道に刻まれた一つの轍(わだち)のように思えて、この焼酎を「一轍」と名付けました。
こうやって毎年造り続けてこられたのも、ひとえに酒販店さんや飲食店さん、当社の焼酎を飲んでくださる皆様のおかげと、あらためて感謝しております。

未だ道半ばではありますが、まだまだ新しいことにも挑戦しつつ試行錯誤しながらも、この先も皆さんに楽しんで頂ける焼酎を造っていきたいと思っております。」

(株)尾込商店 尾込宜希

 

このような焼酎を扱わせていただくこと、味わえることに幸せを感じつつ、身が引き締まる思いです。

昨日の新焼酎祭りは大賑わいでした!!

台風一過の晴天に恵まれ、小牧蒸留所さんの醸したての新焼酎と、さつま町内外の仲間達が作る絶品グルメでのおもてなしに、子供達から大人まで多くの笑顔が生まれた一日となりました( `ー´)ノ

☆新酒 伊勢吉どん
鹿児島県薩摩郡さつま町/小牧蒸留所
1800ml…¥1841税込

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去年よりも蒸留後のガスを多く含んでおり、これぞ蔵でしか味わえない香りを閉じ込めた逸品です!!

開栓してからは日に日にガスが抜け、栗のような甘さが顔を出してきます!!

一本で様々な表情を見せてくれる新焼酎は今だけです( `ー´)ノ

伊勢吉どん

 

それでは昨日のお祭りの一部を画像で。

楽しかったぁ~

まで昨日の余韻の中。

 

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2017年07月14日焼酎 入荷情報

おはようございます(^O^)/

鹿児島県は梅雨明けいたしました。

ですが、全国的に大雨や地震など、何時どこで起きてもおかしくない災害が多くなっています。

皆様におかれましても、くれぐれもお気をつけて、万一の備えもしてくださいますようお願いいたします。

 

そんな梅雨明けと同時に、ほんの少しだけですが優しい月明かりのような焼酎を猿ヶ城のお猿さん達が運んで来てくれましたヽ(^o^)丿

 

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☆八千代伝Moonシリーズ
鹿児島県垂水市猿ヶ城渓谷/八千代伝酒造
※誠に勝手ながら2商品ともお一人様一本までとさせていただいております。

2016年からリリース開始のMoonシリーズでは、自然の風土を活かした”農業醸造一体”の焼酎を表現してまいります。酒質テーマは”Dry Sweet”

# つるし 八千代伝 つるし芋仕込み 1800ml・・¥3240税込
本作は芋の貴腐をイメージし、自社栽培の紅ハルカを2ヶ月つるして自身の酵素によるデンプン糖化を促し、芋の蜜を生成しました。初味と後味のバランスをお楽しみください。
酒質…Dry Sweet、甘み、ビター、紅茶様

 

# Crio (クリオ) 1800ml・・¥3240税込
本作は自社栽培の紅ハルカを、まず1ヶ月間低温の状態でデンプン糖化を促します。
その後1週間氷結冷蔵し、水分を飛ばしながら追い熟と糖濃縮をさせるCrio Extraction (寒冷抽出)を行い、芋の蜜を生成しました。甘みとキレの共演をお楽しみください。
酒質…Dry Sweet、甘美、キレ

 

青果用収穫方法を採用し、傷や打撲が付かないように収穫します。その健全な収穫直後の芋を、日々刻々と変化する気候に対処しながら、腐らせずに”糖蜜芋”を作り上げます。

 

サンプルが送ってきてましたが、会合が多くまだ飲んでません。。。

今夜こそは。

2017年06月23日焼酎 入荷情報

おはようございますm(__)m

梅雨真っ只中の鹿児島。

雨も必要ですが降るときは程々で・・・m(__)m

「黒雲は晴れ、白い天が広がった」
縁起のいい伝説の一文を記した焼酎!

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☆白天 宝山
鹿児島県日置市吹上/西酒造
1800ml…¥3044税込

ロックがうまい黄麹の富乃宝山!

ドシッとコクのある吉兆宝山!

そして、ふんわり蒸し芋の香りと円やかさの白天宝山!
冷やしても良し! ほんのりぬるめのお湯割りもまた良し!!
この時期だけのお楽しみ(^O^)/

ラベルに書かれた一文
「宝山検校の琵琶の音色と祈祷によって退治した大蛇が、大きな龍となって黒雲を泳ぐように天へと昇ると、その後、黒雲は晴れ、白い天が広がった!」

最近は県内各地で大雨の被害も出ております。

さつま町も10年前は大きな洪水も経験しました。

穏やかな降り方の梅雨を願いまして、今宵は白天宝山で一献。

お買い物は下記から宜しくお願いいたします。m(__)m

白天 宝山

おはようございます!

とうとう鹿児島も梅雨入りしましたね。。

梅雨入りするとどうしても思い出す・・大洪水を何度も経験しているさつま町。

被害が出ないことを祈りますm(__)m

それではFacebookではアップしていませんでした事も振り返りながら・・

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5月28日は当店があります中央公民会で、消防署の方々の指導のもと消火器の取り扱い講習を行いました。

私も一応「川原分団」の団員であります。
今年は町内の火災がとても多くなっているようです。。

皆様も火の元、火の取り扱いには十分注意して火災予防に努めましょう。

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こちらは農業共済新聞。

先日の19歳の焼酎プロジェクトの様子を載せていただきました!

感謝です。

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さつま町のニュースポット、山崎農場さんの十割蕎麦(^O^)/

新潟県の朝日酒造んの行ってきました!

味わいもですが空間も最高です(^O^)/

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5月30日は小牧蒸留所特約店会に参加!

小牧さんの焼酎を扱う全国の酒販店が一堂に会し、今後の焼酎について語り合いました!

刺激たっぷり・・いろいろ考え過ぎて頭グルグル・・

まだまだ精進しなければと・・・。

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福岡県の焼酎BARスンクジラさんの焼酎の会。

こちらはまた後日詳しくアップいたします!!

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県外からの移住を考えている方々がいらっしゃるということで、交流会にお呼び頂きまして、少しですが故郷さつま町についてお話しさせていただきました!

 

そして、店内に戻りまして今回初入荷の芋焼酎をご紹介です!

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川辺仏壇や磨崖仏、GOOD NEIGHBORS JAMBOREEなどで知られる南九州川辺町にあります焼酎蔵 尾込商店さんより北薩地区初上陸ですm(__)m!

造りに直向きな尾込宜希氏と、寄り添うように何時も場を明るくしてくれる瀧山氏。
それが「さつま寿」「神座」
地元で愛され続け、今では全国の“しょつのんごろ”を唸らせる銘酒です。

先月は尾込さんをはじめ三名の蔵の方々が当店にお見えになり、お店の事、焼酎の事、これまでの事、これからの事を語り合いました!

ところどころ瀧山さんの冗談が飛んでましたが(笑)

新しく堀之内酒店にやってきた仲間と言いますか先輩を宜しくお願いいたしますヽ(^o^)丿

さつま寿

神座 かみくら

2017年05月29日焼酎 入荷情報

おはようございます( ̄▽ ̄)

朝晩は涼しいですが、日中は暑いよ薩摩地方。

夜間の涼しさのせいか、今年は蛍が出るのが遅かったようです。

まだまだ幻想的な光が見れますので「さつま町」へお越しください!

蛍スポットお教えいたします(^O^)/

 

さて梅雨入りを前にして、店内は続々と夏焼酎や夏酒が入荷しております!

ご紹介が追い付かず申し訳ありません。。

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☆夏のまんねん
宮崎県田野町/渡邊酒造場
1800ml…¥2200

渡邊イケメン爽やか兄弟らしい爽快感あふれる夏焼酎です

サツマイモには自家栽培の「ダイチノユメ」を使用し、麹米には宮崎県産米「夏の笑み」を黒麹にて仕込みました。

蔵付きの酵母にて仕上がった焼酎は渡邊さんらしいコクも併せ持ち、キレのある味わい!

暑くなってきましたこの時期を爽やかにペンギンさんも演出してくれています( ̄▽ ̄)