2017年08月22日日々の出来事

お盆期間中も多くのお客様にご来店頂きまして、誠にありがとうございますm(_ _)m

夏の忙しさも山場を越え折り返し、持病の腰痛も例年通りやってきました…(; ̄ェ ̄)
少しホッとしそうですが、これからまた暑い!
熱い季節!

そう!焼酎造りの季節到来です( ´ ▽ ` )ノ

米を蒸す蒸気、蔵から漂ってくる蒸し芋の香り。
もう今から新焼酎の事を想い…よ…よだれが。。

20840965_1454726117951561_3521941028716550182_n

☆紅小牧 30度
鹿児島県薩摩郡さつま町/小牧蒸溜所
1800ml…¥4980 720ml…¥2490税込

幼馴染の杜氏 小牧伊勢吉 氏も頭を丸刈りにし気合いを入れております!!

蔵子のみんなも杜氏を支え“チームで醸す!!”

写真は紅小牧!
食用の紅さつま芋を黒麹で醸し、アルコール分30度に調整。
真っ赤なボトルでひと際目を引く佇まい、しっとりと甘い、上品な逸品。

 

晩酌中の皆さま、朗報です。

大きいマグロからわずか3缶分しか取れない希少な部位「尾肉」を缶詰にした逸品が入荷!!!

20882099_1457526421004864_3328910477800783902_n

20882081_1457526417671531_3430258854469072132_n

☆まぐろの尾肉 大和煮
宮城県石巻市/木の屋石巻水産
内容量170g…¥478税込

マグロの中でも1番運動する尾肉。
コラーゲンたっぷりの部位を醤油と砂糖で大和煮に仕上げてあります( ´ ▽ ` )ノ

他にも珍しく、一味違う缶詰がドドッと入荷して参りま〜〜ッス!!

お見逃しなく!!

 

お陰様で入荷しても直ぐ完売。。
お待たせ致しました、本日入荷しております( ´ ▽ ` )ノ

20915341_1458176530939853_1323494384876464317_n

☆赤川商店 ところてん
愛知県犬山市/蒟蒻と寒天の専門店 赤川商店
150g…¥250税込

京都の料亭などにも出荷されている赤川商店さんの「ところてん」

伊豆三種の天草をブレンドし昔ながらに手で突いて作る、ツルツルの喉越しのところてん!!

食物繊維が豊富な日本の伝統食品は夏の食卓の定番です( ´ ▽ ` )ノ

定期的にいただいておりますが入荷数に限りがございます、品切れの際はご了承下さいませm(_ _)m

 

日本に96本だけの入荷。
今後の入荷はございませんT^T

SO2(二酸化硫黄)無添加のオーガニックワインがマヴィさんより入荷!!!

20914434_1458866204204219_3417233706228409934_n

☆フリポンヌ 赤
Vin De Friponne Sans Sulfite
-Domaine Pierre Chauvin-
フランス・ロワール/ショバン家
750ml…¥2751税込

焼酎や日本酒にも大手のメーカーもあれば、私共がお預かりしている丁寧に醸した手造りの蔵もございます。

当店では、信頼しております輸入商社マヴィさんから、人の手で、その土地の土壌や気候を活かし、ぶどうの品種の特徴を反映させた、味わい深い丁寧な造りのオーガニックワインをお預かりしております。

今回入荷のフリポンヌ。フランス語で「いたずらっこ」という意。

ぶどう品種にガメイとグロローを使用し、軽やかで心地よい味わいに仕上げてあります。

その瑞々しさは発泡しているかのようですo(^▽^)o

今回限りの入荷というのは寂しいですが、是非とも味わっていただきたい逸品です!
この暑い夏、冷やしてお楽しみ下さい( ´ ▽ ` )ノ

#マヴィオーガニックワイン
#SO2無添加

当店のワインは全て低温のセラーにて熟成の眠りについております。

 

おはようございます!

台風が近づき心配です薩摩地方。

今日から開催予定でした「さつま町夏祭り」は中止が決定。。。

倉庫にゾッとするほどの生ビールの在庫が・・・(T_T)

お祭りには多くの方々の想いが詰まってました。

子供達も楽しみにしてました。

あの長寿台風には参りました。。

また楽しい事を考えていこう(^O^)/

という事で、当店には新しい仲間がやってきました!!!

朝の連ドラ「マッサン」ジャパニーズウイスキーの生みの親として知られる竹鶴政孝氏。

当時24歳だった竹鶴氏に日本の本格ウイスキーの夜明けを託し、上司として彼を英国に送り出した男、その人こそマルスウイスキーの生みの親、「岩井喜一郎氏」。

竹鶴氏の研修レポート「竹鶴レポート」を参考に、岩井氏指導のもと設計されたウイスキー製造プラント「岩井ポットスティル」によって蒸溜し誕生したマルスウイスキー。

昨年には鹿児島県南さつま市加世田にも津貫蒸溜所が開設し話題になりました!

☆岩井トラディション
長野県上伊那郡宮田村/マルス信州蒸溜所
アルコール分 40% 原料 モルト・グレーン
750ml…¥2160税込

20596998_1444665098957663_2479159969192981915_n

ジャパニーズウイスキー創生の一翼を担い、マルスウイスキーのポットスティルを設計した岩井喜一郎氏への尊敬と感謝の念を込め、岩井氏の名を冠した「岩井トラディション」が誕生。

様々な樽種やピーティなモルトの原酒を絶妙なバランスでヴァッティングすることで、上品な口当たりの柔らかさ、味わうたびにバランス感のあるハーモニーが楽しめるブレンドウイスキーに仕上がりました!!

全国から選ばれたIWAIプロジェクト会員。
鹿児島県では4店舗のみでの限定販売となっております。

数年後にはここから鹿児島産のウイスキーも世に出て参ります!

大事に育みたいジャパニーズウイスキー、鹿児島の新たな魅力の詰まったジャパニーズウイスキー。

皆様にもお楽しみ頂きたく、本日初荷到着です( ´ ▽ ` )ノ

#マルスウイスキー
#信州蒸溜所
#岩井トラディション
#岩井喜一郎
#本坊酒造
#津貫蒸溜所
#ポットスティル
#竹鶴政孝
#竹鶴レポート
#ジャパニーズウイスキー

入荷本数が少なすぎて…ご紹介する前に完売(; ̄ェ ̄)

ですが、鹿児島県発のウイスキーとして新設されたマルス津貫蒸留所を知っていただきたいのでご紹介だけ。

20258178_1434207050003468_5301030258065113298_n

☆マルス津貫蒸溜所2017年 蒸溜新酒 ヘビーピート
鹿児島県南さつま市加世田津貫/マルス津貫蒸留所
アルコール分60% 250ml…¥2160税込 ※完売

マルス津貫蒸留所での蒸溜は始まったばかり。
生まれたばかりの新酒(ニューポット)はこれより3年以上の樽貯蔵を経て発売されるシングルモルトの原型。

2016年11月に発売したのはノンピート。
今回は2017年5月蒸溜のヘビーピート(50ppm)。

トワイス・アップ…ニューポットと同量の水を注ぐと、より香りが広がります。

熟成の眠りにつく前のウイスキーをお楽しみ頂きたいのですが…当店は完売。

どこかのお店でお見かけした時は嗜んでほしい逸品です( ´ ▽ ` )ノ

#マルス津貫蒸溜所
#ニューポット
#ウイスキー
#来月は岩井トラディションが入荷
#マッサんの上司
#ヘビーピート
#堀之内酒店

2017年07月14日焼酎 入荷情報

おはようございます(^O^)/

鹿児島県は梅雨明けいたしました。

ですが、全国的に大雨や地震など、何時どこで起きてもおかしくない災害が多くなっています。

皆様におかれましても、くれぐれもお気をつけて、万一の備えもしてくださいますようお願いいたします。

 

そんな梅雨明けと同時に、ほんの少しだけですが優しい月明かりのような焼酎を猿ヶ城のお猿さん達が運んで来てくれましたヽ(^o^)丿

 

image

☆八千代伝Moonシリーズ
鹿児島県垂水市猿ヶ城渓谷/八千代伝酒造
※誠に勝手ながら2商品ともお一人様一本までとさせていただいております。

2016年からリリース開始のMoonシリーズでは、自然の風土を活かした”農業醸造一体”の焼酎を表現してまいります。酒質テーマは”Dry Sweet”

# つるし 八千代伝 つるし芋仕込み 1800ml・・¥3240税込
本作は芋の貴腐をイメージし、自社栽培の紅ハルカを2ヶ月つるして自身の酵素によるデンプン糖化を促し、芋の蜜を生成しました。初味と後味のバランスをお楽しみください。
酒質…Dry Sweet、甘み、ビター、紅茶様

 

# Crio (クリオ) 1800ml・・¥3240税込
本作は自社栽培の紅ハルカを、まず1ヶ月間低温の状態でデンプン糖化を促します。
その後1週間氷結冷蔵し、水分を飛ばしながら追い熟と糖濃縮をさせるCrio Extraction (寒冷抽出)を行い、芋の蜜を生成しました。甘みとキレの共演をお楽しみください。
酒質…Dry Sweet、甘美、キレ

 

青果用収穫方法を採用し、傷や打撲が付かないように収穫します。その健全な収穫直後の芋を、日々刻々と変化する気候に対処しながら、腐らせずに”糖蜜芋”を作り上げます。

 

サンプルが送ってきてましたが、会合が多くまだ飲んでません。。。

今夜こそは。

2017年07月8日日本酒 入荷情報

おはようございます(^O^)/

梅雨らしく雨が続いてます薩摩地方。

福岡県、大分県の災害に遭われた方々、心からお見舞い申し上げます。

さつま町も11年前に大きな水害がありました。

あの濁流を見ると思い出しますし、雨脚が強くなると不安が過ります。

被害が拡大しない事を祈ります。

 

7月5日から一泊の弾丸でしたが、宮城県仙台市で開催された日本酒サミットに参加して参りました。

IMG_4180

IMG_4185

今回で二回目。

全国から地酒蔵さん、酒販店が約200人集まり勉強会です。
79種類の日本酒をきき酒し、先生方のコメントとすり合わせていきます。
また、講演はソムリエの方でして、料理とのペアリングもでしたが、様々な味わいの表現方法はとても参考になりました。
場所も、環境も、立地も、人口も全く違う酒販店さん方の話も聞けるので、もう刺激たっぷりな時間を過ごしました。

翌日は東京都目黒にあります「花見鮨」さんへ!

IMG_4189

もう10年ほどお取引いただいております。
本物の江戸前寿司と焼酎「力三」を美味しくいただきました。

IMG_4190

 

さて、本日入荷しました日本酒は大変貴重な酒米で醸された逸品です!!

入荷数も少ないのであまり大きな声で紹介できないのですが….。

image
☆大那 純米吟醸 東条産愛山
栃木県大田原市 旧湯津上村/菊の里酒造
1800ml・・・¥4104 720ml・・・¥2160税込

先日もご紹介しまして即完売してしまいました「大那 純米吟醸 東条産山田錦」。

特A地区、最高の山田錦の産地として名高い兵庫県加東市東条地区。

今回はその東条地区にて栽培された“幻の酒米”「愛山」で醸された大那が初入荷致しました!!!

~蔵元より~
1941年、兵庫県立明石農業改良実験所で「愛船」と「山雄」という酒米を交配してつくられた「愛山」。
栽培が難しいといわれる山田錦と比べても粒が大きく、背が高いため栽培が非常に難しく生産量の非常に少ない酒米です。
今回ご縁を頂き、弊社でも取り扱いさせてもらうことになりました。
「愛山」の力強い味わいを大那風に引き出した一回火入れの純米吟醸です。

今回は全国で1800ml×650本、720ml×700本のみの限定販売。

当店入荷も本数に限りがございます事、ご了承くださいませm(__)m

本日より販売開始です(^O^)/

2017年06月30日業務案内 食品

おはようございます(^O^)/

何やら梅雨明けになりそうな薩摩地方。

今日は雨ですが、明日からは晴れの日が続きそうです!

 

さて、私事ですが、朝食は炊き立てのご飯とお味噌汁が私の定番でしたが、このバターで食パンもたまに食べるようになりました!

1054_01

#発酵バター ミルクが全力を出した味わい!!
この風味…(/ω\)

お肉にも、お魚のソテーにも・・・(*’▽’)

明日1日は #乳の日です !
#北海道 から直送で新鮮な #牛乳 #発酵バター #チーズ #無添加ウィンナー がドォーーンっと到着いたします!!
数量限定ですので品切れの際はご了承くださいませ。

#毎月1日と15日は乳の日です
#下ネタではありません

2017年06月23日焼酎 入荷情報

おはようございますm(__)m

梅雨真っ只中の鹿児島。

雨も必要ですが降るときは程々で・・・m(__)m

「黒雲は晴れ、白い天が広がった」
縁起のいい伝説の一文を記した焼酎!

image

☆白天 宝山
鹿児島県日置市吹上/西酒造
1800ml…¥3044税込

ロックがうまい黄麹の富乃宝山!

ドシッとコクのある吉兆宝山!

そして、ふんわり蒸し芋の香りと円やかさの白天宝山!
冷やしても良し! ほんのりぬるめのお湯割りもまた良し!!
この時期だけのお楽しみ(^O^)/

ラベルに書かれた一文
「宝山検校の琵琶の音色と祈祷によって退治した大蛇が、大きな龍となって黒雲を泳ぐように天へと昇ると、その後、黒雲は晴れ、白い天が広がった!」

最近は県内各地で大雨の被害も出ております。

さつま町も10年前は大きな洪水も経験しました。

穏やかな降り方の梅雨を願いまして、今宵は白天宝山で一献。

お買い物は下記から宜しくお願いいたします。m(__)m

白天 宝山

おはようございます!

少し空気の冷たい心地よい朝です、薩摩地方。

この間の6月11日(日)は、さつま町生涯学習講座開講式に講師としてお呼び頂き。これまで続けてきました焼酎の活動、地域活動のお話しをさせていただきました。

10年前、「若い経営者の主張大会」の全国大会に出場した後は、同じ内容の発表を色々な場所でさせていただきました。

その時、理美容師青年部さんの九州大会にて初めての講演をしたのですが、緊張と準備不足と経験不足、初めての体験はまったく納得のいかない結果となりました(T_T)

やはり1時間も人前で話すのは難しい。苦手だ。

そして今回、このお話をさつま町社会教育課の方から依頼があった時、正直迷いましたが、これだけ多くの方々に自分の想いや活動をお話しする機会はそう無い! 苦手というか出来れば逃げたい・・でも一歩また前進したい!気持ちもありお引き受けさせていただきました。

当日は100名ほどの参加者と関係者の方々が出席されており、何とか前回よりは話せたと思います。。

image

良かったよ。の声も頂けたのでホッと致しました。。

自分自身にとってもとても良い経験となりました!

社会教育課の皆様、ほんとお世話になりました!

ありがとうございますm(__)m

 

あまりの緊張と、気を張っていたのか・・翌日は定休日という事もあり気が抜けてずっとグータラしておりました。。。

ヨシ、今日は気を引き締め直し!堀之内酒店 開店です(^O^)/

image
☆大那 純米吟醸 生 東条産山田錦
栃木県大田原市/菊の里酒造
720ml・・・¥1971税込

「大いなる那須の大地の恵みが育んだ手造り清酒」
大那

今月からご縁を頂いてお取引が始まりました。

先月も蔵のある栃木県まで行って参りました!

image

菊の里酒造 阿久津さんです。

この方との出逢いは鹿児島でした。

とても気さくで、冗談ばかり言っていて!引き込まれました。

この人と一緒に!っという気持ちが湧いてきました!

image

image

image

image

さつま町よりも広々と田んぼが広がる長閑な場所に蔵はございます。

「大那」はフレッシュな口当たりと抜群の“キレ”が特徴的!!

鹿児島の料理にとても相性が良いです(^O^)/

image

今回ご紹介は、「JAみのり農協」、同志の蔵元からご縁をいただいて、「特A地区に指定されております、兵庫県加東市東条町松沢地区の契約栽培による山田錦」を分けていただけることになりました。この山田錦を原材料として醸造したお酒は酒質にまるみがあり、淡麗で現在の酒米の中では最高の酒質が得られると言われております。

750kg仕込みで丁寧に醸された、上質の含み香と奥行きのある味わいをご堪能いただけるお酒に仕上がっております。

おはようございます!

とうとう鹿児島も梅雨入りしましたね。。

梅雨入りするとどうしても思い出す・・大洪水を何度も経験しているさつま町。

被害が出ないことを祈りますm(__)m

それではFacebookではアップしていませんでした事も振り返りながら・・

image

image

5月28日は当店があります中央公民会で、消防署の方々の指導のもと消火器の取り扱い講習を行いました。

私も一応「川原分団」の団員であります。
今年は町内の火災がとても多くなっているようです。。

皆様も火の元、火の取り扱いには十分注意して火災予防に努めましょう。

image

こちらは農業共済新聞。

先日の19歳の焼酎プロジェクトの様子を載せていただきました!

感謝です。

image

さつま町のニュースポット、山崎農場さんの十割蕎麦(^O^)/

新潟県の朝日酒造んの行ってきました!

味わいもですが空間も最高です(^O^)/

image

5月30日は小牧蒸留所特約店会に参加!

小牧さんの焼酎を扱う全国の酒販店が一堂に会し、今後の焼酎について語り合いました!

刺激たっぷり・・いろいろ考え過ぎて頭グルグル・・

まだまだ精進しなければと・・・。

image

福岡県の焼酎BARスンクジラさんの焼酎の会。

こちらはまた後日詳しくアップいたします!!

image

image

県外からの移住を考えている方々がいらっしゃるということで、交流会にお呼び頂きまして、少しですが故郷さつま町についてお話しさせていただきました!

 

そして、店内に戻りまして今回初入荷の芋焼酎をご紹介です!

image

image

川辺仏壇や磨崖仏、GOOD NEIGHBORS JAMBOREEなどで知られる南九州川辺町にあります焼酎蔵 尾込商店さんより北薩地区初上陸ですm(__)m!

造りに直向きな尾込宜希氏と、寄り添うように何時も場を明るくしてくれる瀧山氏。
それが「さつま寿」「神座」
地元で愛され続け、今では全国の“しょつのんごろ”を唸らせる銘酒です。

先月は尾込さんをはじめ三名の蔵の方々が当店にお見えになり、お店の事、焼酎の事、これまでの事、これからの事を語り合いました!

ところどころ瀧山さんの冗談が飛んでましたが(笑)

新しく堀之内酒店にやってきた仲間と言いますか先輩を宜しくお願いいたしますヽ(^o^)丿

さつま寿

神座 かみくら

2017年05月29日焼酎 入荷情報

おはようございます( ̄▽ ̄)

朝晩は涼しいですが、日中は暑いよ薩摩地方。

夜間の涼しさのせいか、今年は蛍が出るのが遅かったようです。

まだまだ幻想的な光が見れますので「さつま町」へお越しください!

蛍スポットお教えいたします(^O^)/

 

さて梅雨入りを前にして、店内は続々と夏焼酎や夏酒が入荷しております!

ご紹介が追い付かず申し訳ありません。。

image

☆夏のまんねん
宮崎県田野町/渡邊酒造場
1800ml…¥2200

渡邊イケメン爽やか兄弟らしい爽快感あふれる夏焼酎です

サツマイモには自家栽培の「ダイチノユメ」を使用し、麹米には宮崎県産米「夏の笑み」を黒麹にて仕込みました。

蔵付きの酵母にて仕上がった焼酎は渡邊さんらしいコクも併せ持ち、キレのある味わい!

暑くなってきましたこの時期を爽やかにペンギンさんも演出してくれています( ̄▽ ̄)