2019年06月29日食品

鹿児島を食べる!
この度、鹿児島県阿久根市に御座います下園薩男商店さまの美味しい、鹿児島の焼酎に合うおつまみをお取扱いさせて頂くことになりましたぁ〜ヽ(´▽`)/
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☆旅する丸干し ¥864税込
・阿久根プレーン【ボンタンエッセンス】
・南イタリア風【ドライトマト・ガーリック】
・プロヴァンス風【オリーブ・ハーブ】

☆コンプラきびなご ¥648税込
・きびなご丸干しのオリーブオイル醤油漬け

☆焼きウルメ丸干し ¥324税込
・苦味が少なく、噛むほどに旨味が溢れる。

☆鹿児島醤油 ¥540税込
阿久根市の醤油屋が造った食品添加物無添加の鹿児島醤油です!

☆Kots(コッツ) ¥648税込
・小魚とナッツで作った罪悪感ゼロのスイーツ!栄養素満点なうえ可愛らしいパッケージ。

鹿児島の焼酎文化、そしてその土地の食文化。
一緒に味わう事で美味さは更に増していきます!

高め合い、そして寄添い支え合う。

さつま町の当店、今日から阿久根の磯の香りも店内に漂います…(@ ̄ρ ̄@)

地域みんなで醸す‼️

『第5期19歳の焼酎プロジェクト 芋の苗付け編』
開催日決定、参加者募集‼️
※6期の後輩たちの為に苗付けします。
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私達の暮らす「さつま町」の畑から芋が生まれ、田圃から米が生まれます。

その原材料を蔵人が微生物と共に育み焼酎は生まれます。

この世界に誇れる故郷の焼酎文化に直に触れていただき、体験し感じて頂きたいと始まり14年。

最近の5年は、焼酎を通して何か社会貢献できないかと考え「19歳の焼酎プロジェクト」を開催しております。

『年が明け新成人を迎える19歳の方々と、故郷の文化である芋焼酎造りを一緒に体験(芋掘り→芋切り→仕込み→デザイン→成人式でお披露目→苗付け)し、“自分達の造った焼酎で新成人の祝杯をあげていただこう”という企画です。

企画を通し故郷への誇りも養い、アルコールの良し悪しも、学んでいただけます。』

【第5期19歳の焼酎プロジェクト 芋の苗付け編】
■[日 時] 2019年4月28日(日)
・8:45 さつま町役場 鶴田支所集合
・9:00 芋の苗付け開始
・11:00 解散
・18:00 懇親会「太陽福祉センター」会費¥1,000
■[場 所] 小牧醸造芋畑
■[懇親会] 夜は蔵元さんや地域の方々と一緒に飲み語らいましょう!

芋掘りの作業は午前中で終わります。
畑仕事ですので汚れてもいい恰好(長靴、手袋)でお越しください。

[お問合せ]
・堀之内酒店TEL0996-53-0206
Mail rikizo.horinouchi728@gmail.com
・小牧醸造TEL0996-53-0001

芋焼酎に興味のある方‼️

新年1月に成人を迎える方‼️

などなど参加は自由です‼️

お気軽にご参加くださいませ~(^O^)/

#堀之内酒店 #語りたくなる味がある
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL0996-53-0206
FAX0996-53-0220
#さつま町

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二月の記事ですが・・・。

南日本新聞 経済欄に掲載頂きました。

感謝です。

鹿児島県商工会青年部連合会の合同研修会でお話しさせて頂きました。

今年度は本当に沢山このような場をいただきました。

元々こういった人前で話すタイプではなかったのですが、とても良い訓練・経験をさせていただきました。

よく商工会青年部はめんどくさい、イベントが多い、飲み会が多いだけ・・・といった事をよく耳にします。

さつま町商工会青年部は違います。

これからの10年先、20年、30年とこの町で暮らす、事業をしていくため考える場です。

考えたことを実践する場です。

そして、仲間をつくる場です。

将来のための土台をつくる場です。

その為に様々な研修会に参加したり、セミナーを開催しています。

商工会青年部主催の「若い経営者の主張大会」にも積極的に出場し、事業発展・資質向上に努めています。

飲み会も楽しく飲んでいますが、事業の話、さつま町の話などで白熱します。

まぁ~いい意味でまじめですね。

この仲間たちと飲んでいると、翌朝の活力になっています。

こういった地域の団体を否定する方も少なくありません。

地方は「しがらみ」も多いですからね。。。

でもこの「しがらみ」も活かし方しだい。

地方でも、都会でも、人しだい。

他所は分かりませんが

さつま町は良いとこです。

良い人がいます。

一緒に勉強しながら、ワクワクしませんか?

こんばんは!

皆様もよくご存じの方も多い焼酎、銘酒「佐藤」
この度ご縁を頂きまして正規特約店となりました。
誠実な造りゆえ製造本数には限りがあり、また販売店もとても少なくなっております。

ですので心無い転売や横流しによりプレミアム価格での乱売もまだまだ多くあります。
私達は佐藤酒造さんの真摯な姿勢と造りに感銘を受け、そしてお互いの信頼のもとお取引となりました。

北薩地域では初めての正規店。
皆様に誠実にこの素晴らしい焼酎を、正規の価格でお届けいたします。

【佐藤 黒麹仕込み】
1800ml…¥3,475 720ml…1,738税込

どっしり風格の黒麹仕込み。
香ばしいコク、飲み飽きしないドライな旨味、骨太な味わいながら2年半以上の熟成により繊細な喉ごし。

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10年前。

佐藤酒造の方々と初めてお会いしました。

その時、若い20代の蔵子さんが私の焼酎を造ってくれました。

丁寧なお湯割りはとても美味しく、堂々と自分の造った焼酎の話をしてくれました。

その姿勢が眩しかった!

その蔵子さんも30代。

また進化した彼達が醸す焼酎をぜひこの機会にお楽しみくださいませ。

 

【佐藤 白麹仕込み】
ふくよかでシルキー、優しい甘さの余韻に癒されます。
1800ml…¥3,299 720ml…¥1,649税込

【佐藤 麦】
珍しい佐藤の麦焼酎。通称「佐藤 茶」
「いいちこ」や最近はやりの飲みやすい麦焼酎ではなく、佐藤らしいどっしり骨太で重厚な旨味と、麦本来の芳醇な香り。
水や氷で割ってもしっかりと麦の味わいが楽しめ、お湯割りにしますと破壊力抜群の麦の風味をお楽しみいただけます。
1800ml…2,799 720ml…1,394税込

ここでは書ききれないほど佐藤酒造さんとは色んなことがありました。

ですがその度に多くの事を学ばせて頂きました。

これからもさらに人として、酒屋としてステップアップできるよう、

そして、お客様に喜んでいただけるよう、

邁進したいと思います。

2019年03月7日焼酎 入荷情報

蔵の方向性がしっかり我々酒屋や飲み手にビシビシ伝わってくる。

堅実に、誠実に前進している。
八千代伝。

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全量自社栽培(減化学肥料、除草剤・殺虫剤不使用)の紅はるか芋を、「当日収穫・当日仕込」という新鮮な状態で仕込むという徹底したこだわり!

農醸一体に取り組む八千代伝酒造さん。
[伝統]八千代伝シリーズ
[革新]Moonシリーズ
[活動]Farmaer’s bottle
これら3本の柱を軸として醸されます。

今回のマーラー、箱を開くと「伝統とは灰を崇拝することではなく、炎を絶やさないことである」
オーストリアの作曲家グスタフ・マーラーの名言が添えられています。

農醸一体、凄まじいまでの想いと実行力、覚悟が無ければ成し得ない。

このマーラーの酒質に現れていると思います。

凝縮された「紅はるか」らしい高級和菓子のような甘味、このラベルの向こうに広がる景色の様に深い味わい。

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2019年02月16日焼酎 入荷情報

寒さの厳しくなるこの時期。
焼き芋から垂れる蜜様の香りが飲欲と食欲をかき立てる…(@ ̄ρ ̄@)

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☆金峰 荒濾過31年蔵詰新酒 25%
1800ml…¥2,314税込
☆金峰 荒濾過31年蔵詰新酒 37%
1800ml…¥3,680税込
鹿児島県南さつま市加世田/宇都酒造

芋蜜様と表現致しましたが、砂糖を煮詰めたカラメルの様な甘味が特徴の金峰 荒濾過!

同級生でもある四代目宇都尋智くん渾身の新焼酎٩( ‘ω’ )و

原酒はお客様からのご要望がとても多い一本‼️

この機会にぜひご堪能下さいませ〜

#金峰 #金峰荒濾過 #金峰荒濾過原酒 #宇都酒造 #四代目 #杜氏 #南さつま市 #南さつま市加世田 #焼酎 #芋焼酎 #本格焼酎 #薩摩焼酎

2019年02月10日焼酎 入荷情報

久しぶりに繁華街を歩くと前から素敵な女性が…。すれ違い様いい香り。

どんな女性が好きですか?と聞かれると、そんな年上の女性が好きです…っと答えます(*´ω`*)

こんなイメージの焼酎入荷…。

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☆宝山 綾紫 芋麹全量
鹿児島県日置市吹上/西酒造
アルコール分 28%
1800ml…¥3,960税込

この妖艶な佇まい。
凛とした立ち姿と、ベリー系の果実を想わせる芳醇な香り。

冒頭、少しふざけましたが…
皆さまも今宵、この焼酎で酔いしれ心も奪われるかも。。

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2019年02月8日日々の出来事

お陰様で発行8周年٩( ‘ω’ )و
堀之内酒店新聞2月号No.89

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皆様お陰で発行部数も伸び、8年も続ける事が出来ました。
ありがとうございますm(_ _)m

これからも少しずつですが、私たち酒屋として鹿児島から見える景色を、ラベルの向こう側をお伝えできればと思います。

今後とも宜しくお願い致します

#堀之内酒店新聞
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2019年02月7日日本酒 入荷情報

到着‼️
搾りたてをそのまま瓶詰め…(@ ̄ρ ̄@)
蔵にてスタッフのマッサンと利き酒し選んだ3種がタンクごとに入荷‼️
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☆槽汲み 特別純米酒17号・18号
720ml…¥1,728税込
☆槽汲み 純米大吟醸 山田錦13号
720ml…¥2,160税込
福岡県久留米市三瀦/杜の蔵

先月、福岡県久留米市三瀦にあります「杜の蔵」にスタッフのマッサンと伺い、ピッチピチの搾りたてを6種利き酒。

厳選致しました3種が本日入荷‼️

蔵でしか味わえなかった新酒。
搾ったその場で瓶詰めしますので、発酵由来の自然な炭酸さんガスも一緒に封緘。

開栓しますとポンッ!と勢いよく栓が弾けます。

味わいもフレッシュ!ながらしっかり米の旨味もあり、ピッチピチとしたガスと心地よい酸がキリッと引き締めてくれます。。。(*´∇`*)

特徴ある3種類です。
詳しくはスタッフまで。
お気軽にお声かけくださいませ〜

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2019年02月2日食品

震災前は絶品サバ缶として人気を博し、「奇跡のサバ缶」「希望のサバ缶」として東日本大震災を乗り越え、マツコの知らない世界でマツコ・デラックスさんが絶賛したサバ缶…。

当店は以前から取引がございましたが、近年のサバ缶ブームで入荷が困難となっていました。。

そしてお久しぶりに入荷‼️

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☆金華サバ缶 味噌煮
宮城県遠田郡美里町/木の屋石巻水産
170g…¥491税込

希望のサバ缶と呼ばれる所以は以下リンクから↓
https://www.google.co.jp/…/bi…/i/amp/2018/12/post_26087.html

様々な苦難を乗り越え蘇った人気のサバ缶。

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味わいとこだわりは秀逸。
鮮度が重要なため、朝に石巻港に水揚げされた鯖は昼には生のまま缶の中へ!
調味料と共に封缶。熱殺菌の熱で調理されます。

その調味料も地元の無添加醤油や鹿児島県喜界島産の砂糖を使用するという拘り。

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他にも小女子の缶詰、鯨、鮪、秋刀魚などなど鹿児島では手に入らない絶品缶詰が入荷中‼️

金華サバは次回入荷は未定です。。

続きまして、トロッとした大ぶりの秋刀魚が、ぶつ切りでゴロゴロ入っております…(@ ̄ρ ̄@)

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先日ご紹介しました金華さば缶同様、次回入荷は未定。ご体感頂きたい。。

朝水揚げされた秋刀魚は昼には調味料と一緒に封緘。
熱殺菌の熱で調理。

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鮮度が違う。
味付けが違う。

人気の缶詰は震災も乗り越え復活。
当店にも少しずつではありますが届くようになりました。

上質な缶詰各種入荷中です‼️

☆さんま醤油味付け
宮城県石巻市/木の屋石巻水産
170g…¥354税込
さんまの水揚げされる時期のみの限定生産。

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