こんにちは!

台風の影響でしょうか・・ぐずついた天気の続く薩摩地方。

タイトルのヨカ晩のお話しの前に

Facebookにアップしてない最近の出来事を

https://www.facebook.com/rikizo3

私、堀之内力三のアカウントです。

お会いしていない方でも(メッセージを添えてください)お酒など興味のある方でしたら、お気軽に申請くださいませ。

 

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娘の運動会。

保育園に行けない日が続きましたが、最近は元気に笑顔で出かけていきます。

子供の成長に驚いた一日でした。

ありがとう。

 

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新潟県は銘酒 久保田を醸す朝日酒造さんがさつま町にお越し下さったので、宮之城温泉 玉乃湯さんへ!

一緒に食事まで!

季節感ある演出と食材に杯がススム君・・・。

温泉も喜んで下さりヨカッタ、ヨカッタ( `ー´)ノ

 

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11月25日開催される

さつま町枕投げ大会の取材にMBCさんが来られました!

放送は11月1日(水) 19時~MBC

緊張で汗だく・・・。

 

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10月9日 第二月曜日は店休日。

息子も小学生なったので、家族みんなで休めるのは年に2回となってしまった・・・。

店休日もう一日増やしたい・・・(/ω\)

動物園に行きましたが隣接の遊園地の方がテンション高め。

お父さんはクタクタです。。。

 

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4団体スポーツ交流会を、平成27年度に閉校となってしまった「さつま町立白男川小学校」にて開催致しました( ´ ▽ ` )ノ

薩摩川内市インパルス様、川内青年会議所様、川内商工会議所青年部様、そしてさつま町インパルス。

けっこう大人もムキになるドッチボール大会となりました( ´ ▽ ` )ノ

夜の部も相変わらずハード。。。

 

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そしてタイトルのヨカ晩。

「酒屋として、人として、心が元気になったヨカ晩。」

昨夜は鹿児島市内で開催された「第13回さつま小牧会」に参加して参りました。

さつま町出身の方々を中心に、さつま町を、小牧焼酎を応援しようという会!

名だたる先輩方がいらっしゃる中、僭越ではありましたが乾杯の挨拶を言わせていただきました。

ド緊張いたしましたが、何とか言いたい事、伝えたい事、気持ちを伝えられたのではと思います。

お酒を通して繋がっていくご縁。

確実に広がってます。

感謝。

また、今度さつま町に初めての炭酸を作るサーバーが導入されます。

ってことで、二次会は中央駅西口にあります「國酒と肴 千手」さんへ!

同じサーバーがあるのでお勉強がてら行ってきました。

千手のオーナー濱崎太亮くんは同級生ではありますが、私が酒屋を継ぐ前から鹿児島の焼酎文化を最前線で支え、今もなお業界を牽引する僕の尊敬する人であります( `ー´)ノ

この日もサーバーの説明から、焼酎の炭酸割り、ハイボール、そして炭酸そのもの・・・等々。

ほんとたくさんの事を包み隠さず教えて頂きました。

さつま町の仲間達とこうしてお酒の勉強が出来るって幸せだ!!

酒屋って幸せだ!!

学んだ事をまた地元さつま町のお客様に喜んでもらえるよう、しっかり実践していきたいと思います。

心が元気になったヨカ晩。

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【19歳の焼酎プロジェクト 第4期】
芋掘りからスタート!!
5月。今年の1月に成人式を迎えた先輩達、地域の方々、飲食店さん、子供達みんなで6000本の芋苗を植えました。

それから半年。大きく実った大地の恵みである芋を、新成人のメンバーを中心に、地域みんなで掘り起こし芋焼酎を醸します!

“参加者募集中”
[スケジュール] 平成29年11月19日(日) AM8:00スタート
・07:45 さつま町役場鶴田支所 集合
・08:00 芋掘り開始
・10:30 小牧醸造へ移動
芋切り、2次仕込
・12:00 解散

※畑仕事ですので汚れてもいい恰好(長靴、手袋)でお越しください。

[懇親会] 夜は蔵元さんと一緒に飲み語らいましょう!未成年はノンアルコールで\(//∇//)\
場所・会費は後日連絡いたします。

[お問合せ]
・堀之内酒店
TEL 0996-53-0206
Mail rikizo.horinouchi728@gmail.com
Facebook メッセージも
・小牧醸造
TEL 0996-53-0001

芋焼酎に興味のある方!

平成29年1月に成人を迎えられた方!

などなど参加は自由です!

お気軽にご参加くださいませ~(^O^)/

今回は息子も通う盈進小学校せんだんの会の方々、ソラシドエア かぐや姫旅の方々もご参加下さいます( ´ ▽ ` )ノ

「19歳の焼酎プロジェクト」
「年が明け新成人を迎える19歳の方々と、故郷の文化である芋焼酎造りを一緒に体験(芋掘り→芋切り→仕込み→デザイン→成人式でお披露目→苗付け)し、“自分達の造った焼酎で新成人の祝杯をあげていただこう”という企画です。

企画を通し、故郷の文化のみならず、アルコールの良し悪しも学んでいただけます。」

[焼酎大陸] 過去の活動はこちらからご覧になれます。
http://www.shochu-tairiku.com/category/sinsui/

#19歳の焼酎プロジェクト #力三 #薩摩心酔会
#小牧蒸留所 #堀之内酒店
#さつま町 #成人式
#せんだんの会 #ソラシドエア #かぐや姫旅

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2017年09月29日焼酎 入荷情報

おはようございます!

とても爽やかな朝を迎えています薩摩地方。

早速ですが、新入荷の焼酎をご紹介です!

私の拙い説明よりも、造り手さんの想いを皆様にもお伝えしたいので、今回は蔵元さんからの手紙をそのままここに書かせていただきます。

☆長期熟成本格焼酎 一轍 -いってつ- 2004年醸
鹿児島県南九州市川辺/尾込商店
アルコール分 36度
1800ml…¥8800 720ml…¥3900税込

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「この度本格焼酎「一轍 -いってつ-」を発売することになりました。
2004年、もっと芋らしい味わいのある焼酎を造ってみたいと、特に芋の出来の良い黄金千貫を用意し、芋のヘタを切らず、そのまま仕込んでみました。
出来た当初こそ芋々とした味わいがありましたが、まだ雑味が強すぎたため、当時この焼酎は世に出ることはありませんでした。翌年、蔵の改修に伴い設備が変わると、その後仕込んだ焼酎の味わいも幾分変わってしまいました。
これ以降蒸留機に手を加えたり、仕込み配合を変えたりと試行錯誤の年月が続きました。紆余曲折がありましたが、今やっと尾込商店として造りたい焼酎の形がおぼろげながら見えてきたように思います。

この「一轍」は昔の蔵で仕込んだ、蔵に残る最後の原酒で、以前の尾込商店の味わいを残す唯一の焼酎です。干支を一巡りするほどの時間がかかりましたが、雑味は複雑な味わいへと変化し、果実を感じさせる甘い香りが広がる焼酎になり、この度ようやく世に出ることになりました。

この間起こった様々な出来事が、自分たちが進んできた道に刻まれた一つの轍(わだち)のように思えて、この焼酎を「一轍」と名付けました。
こうやって毎年造り続けてこられたのも、ひとえに酒販店さんや飲食店さん、当社の焼酎を飲んでくださる皆様のおかげと、あらためて感謝しております。

未だ道半ばではありますが、まだまだ新しいことにも挑戦しつつ試行錯誤しながらも、この先も皆さんに楽しんで頂ける焼酎を造っていきたいと思っております。」

(株)尾込商店 尾込宜希

 

このような焼酎を扱わせていただくこと、味わえることに幸せを感じつつ、身が引き締まる思いです。

2017年09月23日日本酒 入荷情報

おはようございます!

よか天気の薩摩地方!

明日は小学校1年生の長男は運動会。今朝も「明日楽しみぃ~」と言ってました。

運動音痴だった小さい頃の私は「雨降れ~」と毎年思ってました・・・。

明日も天気良さそうなのでよかった!!

さて、本日は秋分の日です。

まだ日中は30度を超えて夏のようですが、朝晩は涼しくなりました。

コオロギや秋の虫の鳴き声に、夏の急いた気持ちも穏やかになります。

「那須高原」聞いただけで涼しげでゆったりとした空気が満ちていそうです。
那須高原の麓、広がる田園風景、ホタル舞う清らかな川が流れる蔵、菊の里酒造さんより「秋」の旨酒が届きました!!

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☆大那 特別純米ひやおろし
栃木県大田原市湯津上村/菊の里酒造
720ml…¥1485税込

厳寒期に絞ったお酒を一夏熟成。
秋になり香りは穏やかに、味わいは濃醇な秋の食材にピッタリ!!

常温からお燗といった高めの温度帯で、より一層お米の旨味もご堪能いただけます( `ー´)ノ

さんま食べたい・・・

2017年09月20日日本酒 入荷情報

おはようございます!!

今日までは晴れです薩摩地方。

最近持病の腰痛が酷くなり・・・坐骨神経痛併発。

嫁からは「痩せれば良くなるよ!」

分かってるのですが・・・。

食欲の秋。

そして、それをより増幅させる秋のお酒もドンドン入荷してくる。

む・・む・・難しい。

そして本日入荷は!

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☆手取川 純米大吟醸ひやおろし
石川県/吉田酒造店 720ml…¥1944税込

去年は注文し忘れてしまい・・蔵元完売でした。。手取川の「ひやおろし」が入荷( `ー´)ノ
兵庫県特A地区三木産「山田錦」を全量に使い、45%まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸の中から高品質な酒を厳選し、冷蔵貯蔵によって半年近く酒蔵で静かに寝かせ、飲み頃を迎えた円熟した味わいに仕上げています。

夏を越した旨味の乗った「ひやおろし」
この時期の食材にピッタリ!! 秋の夜長、冷やしてスー―っと飲むも良し!

少し温めて、まぁ~~たり飲むも良し!

この記事を書きながら今夜なにをアテにしようか妄想中・・・。

昨日の新焼酎祭りは大賑わいでした!!

台風一過の晴天に恵まれ、小牧蒸留所さんの醸したての新焼酎と、さつま町内外の仲間達が作る絶品グルメでのおもてなしに、子供達から大人まで多くの笑顔が生まれた一日となりました( `ー´)ノ

☆新酒 伊勢吉どん
鹿児島県薩摩郡さつま町/小牧蒸留所
1800ml…¥1841税込

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去年よりも蒸留後のガスを多く含んでおり、これぞ蔵でしか味わえない香りを閉じ込めた逸品です!!

開栓してからは日に日にガスが抜け、栗のような甘さが顔を出してきます!!

一本で様々な表情を見せてくれる新焼酎は今だけです( `ー´)ノ

伊勢吉どん

 

それでは昨日のお祭りの一部を画像で。

楽しかったぁ~

まで昨日の余韻の中。

 

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2017年09月12日日本酒 入荷情報
 

この堂々たる風格・・

人気上昇中のアウトドアブランド「snow peakスノーピーク」と銘酒「久保田」が共同開発!

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「久保田 雪峰」が発売となります( `ー´)ノ

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【ご予約受付開始】
☆久保田 雪峰 純米大吟醸 山廃仕込(久保田萬寿山廃)
新潟県長岡市/朝日酒造
500ml…¥2980税込

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四季の自然の中でゆっくりとお楽しみいただくための、特別な久保田です。
山廃酒母がもたらす絶妙に調和した懐の深い味わいが特長で、個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチします。
季節やお好みに合わせた温度で楽しむことができ、冷やすとシャープな酸味とキレのある後味が、温めるとまろやかで個性的な香味が際立ちます。

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プリントボトルになっていますので、直に湯煎するも良し!
氷の入ったクーラーボックスに突っ込むも良し!
遊び心くすぐる久保田の登場です!!

2017年08月26日日々の出来事

おはようございます!

雨が降ったり止んだり、蒸し暑い薩摩地方。

先日も書きましたが、さつま町の焼酎蔵も今期の造りが始まりました。

今日はご近所で幼馴染の蔵、小牧蒸溜所さんが最初の二次仕込が始まるという事で行って参りました(車で1分弱の距離) (^O^)/

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雨上がりの晴れ間がキレイですヽ(^o^)丿

店の近所に蒸溜所があるって幸せ・・・。

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米を洗うゴリさん! 仕込みが始まり引き締まった表情!

 

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麹とお米を蒸した香りが蔵中に漂ってます。

 

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南薩摩から届いた紅さつま芋。

今年一発目の仕込みは紅小牧から!

昨年デザイン、中身とリニューアルし快進撃を続けているようです(゚д゚)!

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手慣れた芋切り職人さん方が手早く蔕を切り、傷んだ個所を切り落とし、大きな芋は適度な大きさに切り分けます。

また、芋洗い機で一度洗ってはありますが、芋の溝などにまだ泥はついております。一つ一つ丁寧にブラシで磨きます。

毎日何トンもの芋を手作業で処理していきます。ものすごい重労働。

 

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一次の酒母。紅小牧に使用する黒麹の一次モロミになります。

ここに原料処理した芋を蒸したものを混ぜて二次仕込。

蔵の皆さんが育むように微生物の発酵を見守ります。

 

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麹菌と酵母菌が働いている甕壺と、モロミ混ぜて攪拌する櫂棒。

この櫂棒は↓の写真のように蔵子さんが仕込み前に自分達で作ります。

芋を切るまな板や、甕の蓋など、自分達で出来ることは自分達でされてます!

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農家さん方が大切に育ててくれるお芋さん。

そのお芋さんを手造りの蔵元さんは丁寧に、大事に、我が子のように美味しい焼酎へと育ててくれます。

我々は、一本のお酒のラベルの向こう側に広がる多くの人達の結晶をいただいてます。

想いを馳せますと、一升瓶1本2000~3000円なんて安くも感じます。

想いを馳せますと、より一層美味しくなります。

 

我々酒屋も、少しでもこの背景に広がる物語も一緒にお届けできるよう努めて参ります。

 

焼酎造り始まりました。

見学されたい方はワタクシでもよろしいですので、お声かけ下さいませ。

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水たまりに映る蔵もいいですね( ̄▽ ̄)

 

2017年08月22日日々の出来事

お盆期間中も多くのお客様にご来店頂きまして、誠にありがとうございますm(_ _)m

夏の忙しさも山場を越え折り返し、持病の腰痛も例年通りやってきました…(; ̄ェ ̄)
少しホッとしそうですが、これからまた暑い!
熱い季節!

そう!焼酎造りの季節到来です( ´ ▽ ` )ノ

米を蒸す蒸気、蔵から漂ってくる蒸し芋の香り。
もう今から新焼酎の事を想い…よ…よだれが。。

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☆紅小牧 30度
鹿児島県薩摩郡さつま町/小牧蒸溜所
1800ml…¥4980 720ml…¥2490税込

幼馴染の杜氏 小牧伊勢吉 氏も頭を丸刈りにし気合いを入れております!!

蔵子のみんなも杜氏を支え“チームで醸す!!”

写真は紅小牧!
食用の紅さつま芋を黒麹で醸し、アルコール分30度に調整。
真っ赤なボトルでひと際目を引く佇まい、しっとりと甘い、上品な逸品。

 

晩酌中の皆さま、朗報です。

大きいマグロからわずか3缶分しか取れない希少な部位「尾肉」を缶詰にした逸品が入荷!!!

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☆まぐろの尾肉 大和煮
宮城県石巻市/木の屋石巻水産
内容量170g…¥478税込

マグロの中でも1番運動する尾肉。
コラーゲンたっぷりの部位を醤油と砂糖で大和煮に仕上げてあります( ´ ▽ ` )ノ

他にも珍しく、一味違う缶詰がドドッと入荷して参りま〜〜ッス!!

お見逃しなく!!

 

お陰様で入荷しても直ぐ完売。。
お待たせ致しました、本日入荷しております( ´ ▽ ` )ノ

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☆赤川商店 ところてん
愛知県犬山市/蒟蒻と寒天の専門店 赤川商店
150g…¥250税込

京都の料亭などにも出荷されている赤川商店さんの「ところてん」

伊豆三種の天草をブレンドし昔ながらに手で突いて作る、ツルツルの喉越しのところてん!!

食物繊維が豊富な日本の伝統食品は夏の食卓の定番です( ´ ▽ ` )ノ

定期的にいただいておりますが入荷数に限りがございます、品切れの際はご了承下さいませm(_ _)m

 

日本に96本だけの入荷。
今後の入荷はございませんT^T

SO2(二酸化硫黄)無添加のオーガニックワインがマヴィさんより入荷!!!

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☆フリポンヌ 赤
Vin De Friponne Sans Sulfite
-Domaine Pierre Chauvin-
フランス・ロワール/ショバン家
750ml…¥2751税込

焼酎や日本酒にも大手のメーカーもあれば、私共がお預かりしている丁寧に醸した手造りの蔵もございます。

当店では、信頼しております輸入商社マヴィさんから、人の手で、その土地の土壌や気候を活かし、ぶどうの品種の特徴を反映させた、味わい深い丁寧な造りのオーガニックワインをお預かりしております。

今回入荷のフリポンヌ。フランス語で「いたずらっこ」という意。

ぶどう品種にガメイとグロローを使用し、軽やかで心地よい味わいに仕上げてあります。

その瑞々しさは発泡しているかのようですo(^▽^)o

今回限りの入荷というのは寂しいですが、是非とも味わっていただきたい逸品です!
この暑い夏、冷やしてお楽しみ下さい( ´ ▽ ` )ノ

#マヴィオーガニックワイン
#SO2無添加

当店のワインは全て低温のセラーにて熟成の眠りについております。

 

おはようございます!

台風が近づき心配です薩摩地方。

今日から開催予定でした「さつま町夏祭り」は中止が決定。。。

倉庫にゾッとするほどの生ビールの在庫が・・・(T_T)

お祭りには多くの方々の想いが詰まってました。

子供達も楽しみにしてました。

あの長寿台風には参りました。。

また楽しい事を考えていこう(^O^)/

という事で、当店には新しい仲間がやってきました!!!

朝の連ドラ「マッサン」ジャパニーズウイスキーの生みの親として知られる竹鶴政孝氏。

当時24歳だった竹鶴氏に日本の本格ウイスキーの夜明けを託し、上司として彼を英国に送り出した男、その人こそマルスウイスキーの生みの親、「岩井喜一郎氏」。

竹鶴氏の研修レポート「竹鶴レポート」を参考に、岩井氏指導のもと設計されたウイスキー製造プラント「岩井ポットスティル」によって蒸溜し誕生したマルスウイスキー。

昨年には鹿児島県南さつま市加世田にも津貫蒸溜所が開設し話題になりました!

☆岩井トラディション
長野県上伊那郡宮田村/マルス信州蒸溜所
アルコール分 40% 原料 モルト・グレーン
750ml…¥2160税込

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ジャパニーズウイスキー創生の一翼を担い、マルスウイスキーのポットスティルを設計した岩井喜一郎氏への尊敬と感謝の念を込め、岩井氏の名を冠した「岩井トラディション」が誕生。

様々な樽種やピーティなモルトの原酒を絶妙なバランスでヴァッティングすることで、上品な口当たりの柔らかさ、味わうたびにバランス感のあるハーモニーが楽しめるブレンドウイスキーに仕上がりました!!

全国から選ばれたIWAIプロジェクト会員。
鹿児島県では4店舗のみでの限定販売となっております。

数年後にはここから鹿児島産のウイスキーも世に出て参ります!

大事に育みたいジャパニーズウイスキー、鹿児島の新たな魅力の詰まったジャパニーズウイスキー。

皆様にもお楽しみ頂きたく、本日初荷到着です( ´ ▽ ` )ノ

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